Castello di Pomino Leonia Pomino Metodo Classico Brut 2019

Castello di Pomino Leonia Pomino Metodo Classico Brut Millesimato 2019 er en mousserende vin med en nyskabende ånd, der hylder Leonia's dristige vision. Denne eksklusive cuvée kombinerer Chardonnay og Pinot Nero, og er inspireret af Leonia, der i slutningen af 1800-tallet revolutionerede vinfremstilling på Pomino med pionerarbejde og innovation. Leonia Brut Millesimato 2019 fremstår derfor som en vin med historisk betydning og et nytænkende udtryk, perfekt til dig, der sætter pris på italiensk elegance og fortælling i glasset.

Smagsprofil
I glasset står Leonia Metodo Classico med en klar, strågul farve og fine, vedvarende bobler, der vidner om dens klassiske produktion. På næsen byder vinen på komplekse aromaer af hvide blomster, citrusfrugter og friskbagt brioche, suppleret af diskrete noter af hasselnød og mineralsk finesse. Paletten åbner op med en livlig syre og en silkeblød mousse, hvor Chardonnay-druens friskhed og Pinot Nero’s subtile struktur danser harmonisk. Smagen munder ud i en tone af grønne æbler, modne pære og strejf af toast, der afsluttes af et elegant, langt og mineralsk finish. Leonia 2019 har en bemærkelsesværdig lagringspotentiale takket være sin struktur og finesse – du kan roligt gemme den nogle år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet.

Vinifikation
Vinstokkene vokser på de karakteristiske, højliggende skråninger i Pomino-regionen i Toscana, hvor det kølige mikroklima og den mineralske jordbund tilfører vinen ekstra friskhed og kompleksitet. Druerne håndhøstes nænsomt for at bevare den optimale aroma og kvalitet. Vinen fremstilles efter Metodo Classico, hvor den anden gæring foregår på flaske, præcis som i Champagne. Leonia 2019 har tilbragt mindst 36 måneder på bærmen, hvilket resulterer i den dybde og finesse, der kendetegner store, mousserende vine. Den langsomme modning på bærmen er afgørende for vinens kompleksitet og cremede mousse.

Mad & Servering
Leonia Metodo Classico Brut Millesimato 2019 er en alsidig ledsager til mad. Prøv den sammen med østers, ceviche, fine skaldyrsretter eller delikate fiskeretter for en elegant sammensætning. Den egner sig også godt til milde oste eller som et luksuriøst aperitifvalg. Server vinen afkølet ved ca. 8-10°C – decanting er ikke nødvendig, men et smalt flute-glas vil fremhæve dens sprøde karakter og fine boblespil.

Producent
Castello Pomino er en perle under Frescobaldi-familiens vinger og har gennem århundreder været synonym med innovation og kvalitet i Toscana. Pomino-området var blandt de første i Italien, hvor franske druesorter som Chardonnay og Pinot Nero blev plantet, takket være Leonia Frescobaldis banebrydende vision. Slottet og dets vinmarker har opnået stor anerkendelse, ikke mindst med en guldmedalje på Paris Expo i 1878, og i dag fortsætter Castello Pomino traditionen med at skabe elegante og autentiske vine, der fremhæver områdets unikke terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.