Castello di Pomino Leonia Pomino Metodo Classico Brut Millesimato 2020

Castello di Pomino Leonia Pomino Metodo Classico Brut Millesimato 2020 er en mousserende vin, der hylder innovation og mod. Skabt som en hyldest til Leonia, den banebrydende tipoldemor, samler denne vin dristighed, elegance og et nyskabende udtryk. Leonia var den første til at introducere franske druesorter og moderne vinificeringsteknikker til Pomino, hvilket har løftet vingårdens ry i generationer.

Smagsprofil
I glasset afslører vinen en strålende, lysegul farve med fine, vedvarende bobler, som skaber et levende og elegant udtryk. Duften er indtagende kompleks med noter af hvide blomster, citrus, grønne æbler og sprød brioche, der antyder vinens klassiske finesse og friske karakter. På ganen leverer Leonia Metodo Classico en livlig syre og cremet mousse, hvor frugtige toner af pære og fersken balanceres af subtile nøddeagtige og gærede undertoner. Eftersmagen er lang, mineralsk og behageligt tør med lette nuancer af ristet brød, hvilket vidner om den traditionelle flaskegæring. Denne årgang har et flot lagringspotentiale på op til 5-7 år, hvor den gradvist vil udvikle dybere kompleksitet.

Vinifikation
Pomino-området i det østlige Toscana er kendt for sit kølige mikroklima og højtbeliggende vinmarker, som leverer druer med markant friskhed og raffineret syre. Druerne, primært Chardonnay og et strejf af Pinot Nero, håndhøstes for at sikre kvaliteten og transporteres straks til vingården. Vinen fremstilles efter den klassiske metode (Metodo Classico), hvor anden gæring foregår på flasken – præcis som i Champagne. Efter denne proces ligger vinen sur lie i minimum 24 måneder, hvilket tilfører de luksuriøse, let cremede og komplekse noter, der kendetegner denne elegante mousserende vin.

Mad & Servering
Nyd Leonia Pomino Brut som den perfekte ledsager til lette forretter, skaldyr, sushi, eller endda fjerkræ og milde oste. Den friske syre og delikate bobler gør den særligt velegnet til retter med fed fisk eller lette tapas. Serveres bedst ved 8-10°C, og decantering er ikke nødvendig—men lad gerne vinen åbne sig i glasset for fuldt aromatisk udbytte.

Producent
Castello Pomino drives i dag af den ikoniske Frescobaldi-familie, som har været synonym med kvalitet og innovation i Toscana gennem mere end 700 år. Slottets unikke beliggenhed og kompromisløse tilgang har gjort det til et foregangssted for mousserende vine i Italien. Særligt med introduktionen af de franske druesorter og moderne vinfremstilling satte Pomino sig på vinkortet som en pioner, hvilket bl.a. blev anerkendt med guldmedaljen på Paris Expo i 1878.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.