Castello di Volpaia, Volpaia Chianti Classico DOCG Riserva, 2020

Castello di Volpaia Chianti Classico DOCG Riserva 2020 er en fryd for Sangiovese-entusiaster, der kombinerer historie, håndværk og innovativ vinproduktion i en vin af højeste klasse. Denne Riserva har høstet anerkendelser og blev endda nummer tre på Wine Spectators Top 100 liste med årgang 2015. Volpaia er mere end blot en vin - det er en invitation til at opleve den rige arv og det raffinerede udtryk fra en af Chianti Classico's top-producenter.

Smagsprofil
Farven på denne Riserva er let transparent, klassisk for Sangiovese, og lyser i glasset med frisk frugt og en ungdommelig vitalitet. På næsen mødes man af forførende aromaer som kirsebær, violer, skovbund, krydderier og et subtilt præg af påvirkning fra fadlagringen. Smagen er fyldig og velstruktureret, med den karakteristiske elegance og slanke frugtprofil som Sangiovese er kendt for. Tanninerne er fokuserede, og de vibrerende smagsnuancer leder vejen til en lang, delikat finish. Vinen har et enormt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde over flere år.

Vinifikation
Castello di Volpaia befinder sig i det maleriske område Radda in Chianti, og vinstokkene dyrkes økologisk på små 50 år gamle parceller beliggende i en højde på 400-600 meter. Jordbunden i denne region, domineret af ler og sandsten, bidrager med en unik mineralitet til vinen. Druerne høstes manuelt for at sikre den bedst mulige kvalitet og vinificeres efter traditionelle metoder. Riservaen lagres i 24 måneder på en kombination af store slavonske egetræsfade og franske barriques, hvilket giver en perfekt harmoni mellem frugt og fad.

Mad & Servering
Denne Chianti Classico Riserva er vidunderlig sammen med fyldige kødretter som okse- eller lammegryderetter, samt rige pastaretter med trøffelsauce. Server den ved en temperatur omkring 16-18°C og gerne dekanteret en time før servering for at lade vinens karakter udfolde sig fuldt ud.

Producent
Castello di Volpaia, der kan spore sin historie tilbage til 1100-tallet, er en historisk pioner i Chianti Classico-regionen. Beliggende i Radda in Chianti, har de omskabt deres gamle familiefæstning til et moderne vinhus uden at miste forbindelsen til deres rige fortid. Den nuværende ejerskab, Mascheroni Stianti familien, har sammen med vinmager Lorenzo Regoli og ønologen Riccardo Cotarella, forvandlet Volpaia til en af de bedste vingårde i regionen. Det økologiske engagement kombineret med dyb respekt for det højtliggende terroir sikrer vine af enestående friskhed og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.