Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2018

Catena Zapata Nicolás Catena Zapata 2018 er en ikonisk rødvin fra hjertet af Mendoza, Argentina, der repræsenterer både innovation og respekt for tradition. Som Argentinas første luksuscuvée eksporteret verdensomspændende siden sin debut i 1997, har denne vin markeret sig som en milepæl i sydamerikansk vinproduktion. Vinen er sammensat af udvalgte druer af Cabernet Sauvignon og Malbec fra præfiloxera-vinstokke, hvilket giver en ekstraordinær dybde og karakter, inspireret af de klassiske Bordeaux-blandinger fra 18. og 19. århundrede.

Smagsprofil
Allerede ved første blik afslører vinen en intens, tæt rubinrød farve med violette nuancer, der afspejler dens ungdommelige kraft og koncentration. I næsen åbner den sig med komplekse aromaer af modne mørke bær, cassis og blommer, ledsaget af strejf af viol, tørret tobak, cedertræ og et diskret krydret touch fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig, men alligevel utrolig elegant, hvor tanninstrukturen balancerer mellem fasthed og silke, og smagsbilledet domineres af solbær, mørk chokolade, lakrids og et mineralsk præg fra Malbec-druen. Eftersmagen er lang, nuanceret og velintegreret, hvor subtile antydninger af vanilje og ristede nødder giver vinen en forførende afslutning. Denne årgang har et markant aldringspotentiale og vil udvikle flere lag af kompleksitet over det næste årti og længere.

Vinifikation
Vinen stammer fra bjergvinmarker i Andesbjergene omkring Mendoza, hvor højden og den kølige nattemperatur bidrager til druernes friskhed og aromaintensitet. Jorden her er stenrig og veldrænet, hvilket tvinger vinstokkene til at arbejde dybt og tilfører vinen en særlig mineralitet og struktur. Druerne høstes manuelt, når de har opnået optimal modenhed, hvilket sikrer en omhyggelig udvælgelse af kun de bedste klaser. Vinificeringen foregår med stor præcision – mosten gæres i små ståltanke, og vinen lagres herefter på franske egetræsfade i omkring 18 måneder. Denne proces fremhæver både druesorternes karakter og områdets terroir, og giver den endelige vin finesse og balance.

Mad & Servering
Nicolás Catena Zapata egner sig perfekt til det bedste fra det klassiske køkken. Prøv den til grillet oksekød, lam eller vildt, hvor vinens kraft og finesse finder et naturligt modspil, men også til retter med svampe, trøffel eller modne oste. Server ved 16-18°C og giv gerne vinen en times iltning i karaffel før servering for at bringe alle lagene af aroma og smag frem.

Producent
Bodega Catena Zapata har siden grundlæggelsen markeret sig som pionerer i Mendoza og har været afgørende for at bringe argentinsk vin til verdenseliten. Under ledelse af Nicolás Catena og senere hans datter Laura, har vinhuset været banebrydende for arbejdet med højlandsmarker og upodede vinstokke. Catena Zapata er gentagne gange blevet hædret af internationale vinanmeldere og betragtes som en af de mest signifikante producenter i Sydamerika.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.