Cesarini Sartori Sagrantino di Montefalco Villarode 2016

Cesarini Sartori Sagrantino di Montefalco Villarode 2016 er en udsøgt rødvin, som fremhæver alt det bedste ved den sjældne Sagrantino-drue fra hjertet af Umbria. Denne vin markerer sig med sin kraftfulde karakter, imponerende struktur og dybe kompleksitet, der gør den til et sandt højdepunkt i enhver vinsamling. Sagrantino di Montefalco har en lang og stolt historie og regnes som én af Italiens store, ædle rødvine – elsket for sin intensitet og særlige lagringspotentiale.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med nærmest violette nuancer, der afslører vinens ungdommelige energi og kraft. Duften byder på komplekse lag: mørke bær, modne kirsebær, svesker, samt et krydret præg af kakao, lakrids og subtile noter af tobak og balsamisk undertone. På ganen opleves vinen intens og fyldig, med silkebløde men alligevel markante tanniner, som vidner om Sagrantino-druens ry for struktur og holdbarhed. Smagen balanceres flot af en frisk syrlighed og noter af solbær, morbær, søde krydderier og et svagt præg af tørret frugt. Eftersmagen er lang og vedvarende, hvor både frugten og de fine, integrerede tanniner bliver hængende. Sagrantino di Montefalco Villarode 2016 har et fortrinligt lagringspotentiale; den kan nydes nu med tidlig dekantation, men vil vinde betydeligt ved yderligere lagring de næste 10-15 år.

Vinifikation
Vinmarkerne omkring Montefalco er kendt for deres unikke terroir: kalkholdig lerjord og stor temperaturforskel mellem dag og nat, som bidrager til druesortens kompleksitet og aromatiske dybde. Høsten foregår traditionelt – ofte manuelt, for at sikre kun de sundeste og bedst modnede druer indgår i produktionen. Vinifikationen følger områdets klassiske metode, hvor mosten gærer på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druernes friskhed. Efterfølgende lagres vinen i både store og små egetræsfade i mindst 18 måneder, hvilket tilfører ekstra dybde og afrunder vinens naturlige kraft. Den endelige modning foregår på flaske, før vinen frigives til salg.

Mad & Servering
Denne Sagrantino di Montefalco er ideel til kraftige og smagsrige retter som vildt, braiseret oksekød, lam, svampebaserede retter og modne italienske oste som Pecorino eller Parmigiano Reggiano. Vinen bør serveres ved en temperatur på ca. 18 grader, og vi anbefaler at dekantere vinen i minimum en time før servering for at lade bouquet og smag udfolde sig fuldt ud.

Producent
Cesarini Sartori er et prestigefyldt vinhus fra Umbria, der gennem generationer har opbygget et stærkt ry for kvalitet og autenticitet. Huset har spillet en væsentlig rolle i Montefalco-områdets genfødsel som et af Italiens førende vinområder, især med deres arbejde med den krævende Sagrantino-drue. Cesarini Sartori er kendt for at forene tradition og innovation, hvilket har givet vinhuset adskillige anerkendelser i både Italien og det internationale vinmiljø.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.