Champagne Christian Péligri, Champagne Brut Tradition

Champagne Christian Péligri's Champagne Brut Tradition er en sofistikeret skumvin, der stammer fra den historiske landsby Colombey-les-Deux-Églises i Frankrig. Denne ikke-vintage Champagne, der primært består af Pinot Noir, byder på en perfekt balance mellem tradition og friskhed. Med en association til Côte des Bar, en unik del af Côte des Blancs, taler denne vin til kendere, der søger en uændret oplevelse af terroir og moderne elegance.

Smagsprofil
Denne Champagne præsenterer sig med en strålende gylden farve og en fin, vedholdende mousse. Duften byder på delikate aromaer af sprøde pærer, blomstrende noter og en subtil mineralitet, som åbner sig smukt i glasset. På ganen præsenterer vinen en levende friskhed med smagsnuancer, der harmoniserer pære og et let blomsterstrejf. Dosagen på 8-9 gram sikrer, at friskheden bevares uden at undertrykke vinens karakter. Afslutningen er ren og behagelig med en mineralsk kvalitet, der gør indtryk. Selvom denne Champagne er ikke-vintage, er den domineret af nuancer fra 2020, hvilket tilføjer spændende variationer, der kan ændre sig let med kommende produktioner.

Vinifikation
Vinen dyrkes i Côte des Bar, en terroir kendt for sin kalkrige jord, der fremmer Pinot Noirs kvaliteter. Druerne er omhyggeligt udvalgt fra små parceller, hvor stilke fjernes, inden gæring finder sted i rustfri ståltanke. Efter den malolaktiske gæring blandes op til 20% af en vin de réserve, der indeholder både Chardonnay og Pinot Meunier, til den endelige cuvée. Efter den fornyede gæring modner vinen 24 måneder i flaskerne, hvor den udvikler sin karakter, inden bundfaldet skydes og proppen fastgøres.

Mad & Servering
Denne champagne er perfekt som aperitif, ideel med sprød butterdej og salte toppings. Den komplimenterer også frugtbaserede desserter som æble-, blomme- eller pæretærte godt, takket være sin balance mellem friskhed og let sødme. Serveres bedst ved en temperatur på 8-10°C og behøver ingen dekantering.

Producent
Champagne Christian Péligri er beliggende i Colombey-les-Deux-Églises og drives som en familievirksomhed af Christian, hans kone Sylvia, deres datter Claire og svigersønnen Cyril. Med en dyb forankring i regionens vinfremstillingstraditioner formår de at skabe vine, der respekterer Champagnes stolte arv, samtidig med at de tilpasser sig moderne smagspræferencer. Deres dedikation til kvalitet og terroir har gjort dem til en bemærkelsesværdig aktør i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.