Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Rosé Dom Perignon x Damien Hirst Limited Edition

Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 kommer her i en nummereret Damien Hirst Limited Edition med rosafarvet kunstnerflaske og matchende gaveæske. Den kalejdoskopiske fortolkning af Dom Pérignons skjold gør udgaven til et oplagt samlerobjekt, mens champagnen byder på moden kompleksitet og en markant Pinot Noir-karakter.

Smagsprofil
Duften åbner med skovjordbær, hindbær og sprøde røde kirsebær, som følges af blodappelsin, blomsterblade og fersken. Med lidt luft kommer fine nuancer af krydderi, kakao og ristet brød frem, siden også bivoks, jern og tørrede blomster. Smagen er tør, tæt og vinøs, men samtidig elegant. Fine, velintegrerede bobler, diskrete tanniner og en salt, kalket mineralitet giver struktur og en lang afslutning. Champagnen viser allerede stor kompleksitet, men har fortsat energi til videre udvikling i kælderen.

Vinifikation
Årgang 2010 var krævende med kraftig augustregn og botrytis, så en streng udvælgelse af druerne blev afgørende for vinens renhed og balance. Assemblagen forener Chardonnay, især fra Chouilly, Cramant og Avize, med Pinot Noir fra blandt andet Verzenay, Mareuil-sur-Aÿ og Hautvillers. De kalkrige terroirs bidrager med spændstighed og mineralitet, mens Pinot Noir tilfører rød frugt, dybde og et let tannisk greb.

Mad & Servering
Servér den ved cirka 10–12 °C, gerne i et rummeligt vinglas, så vinens aromaer får plads. Den passer godt til andebryst, kalv, hummer eller stegt laks, og dens røde frugt gør den også velegnet til retter med svampe eller rødbede. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig; hvis du ønsker at dekantere, så gør det nænsomt og kortvarigt.

Producent
Dom Pérignon er Moët & Chandons prestigecuvée og fremstilles udelukkende i årgange, hvor huset vurderer, at druerne kan give en vin med særpræg og lagringspotentiale. Navnet henviser til benediktinermunken Pierre Pérignon, en historisk skikkelse i Champagne. Roséudgaven er kendt for at give Pinot Noir en central rolle og forene vinøs dybde med husets elegante stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.