Champagne Gosset, Champagne 21 ans de Cave a minima in wooden case NV

Champagne Gosset 21 Ans de Cave a minima er en sjælden og udsøgt non-vintage Champagne med mindst 21 års kældermodning, præsenteret i en elegant trækasse. Den lange lagring giver vinen en imponerende dybde og kompleksitet, samtidig med at Gossets karakteristiske friske syre og mineralske præcision bevares. Gosset blev grundlagt i 1584 og regnes som det ældste vinhus i Champagne.

Smagsprofil
I glasset fremstår Champagnen dybgylden med fine, vedvarende bobler. Duften er generøs og nuanceret med tørret frugt, abrikos, kandiseret ananas og sødmefulde toner af kastanjehonning. Den lange kældermodning tilfører yderligere dybde og et elegant, modent præg. På paletten er vinen rig og kompleks med noter af blommer, gule frugter og citrus. Eftersmagen er lang og balanceret med mineralsk friskhed, et diskret saltet strejf og en levende syre, der løfter den modne frugt. Som en Champagne med mindst 21 års kældermodning er den drikkeklar nu og vil især udvikle tertiære nuancer ved korrekt opbevaring, selv om friskheden fortsat er et centralt element.

Vinifikation
Gosset sammensætter sine Champagner af druer fra nogle af de bedste Grand Cru- og Premier Cru-marker i Marne-distriktet, med en gennemsnitlig klassifikation på omkring 95 % efter den officielle cru-skala. Huset undgår omhyggeligt malolaktisk gæring for at bevare den naturlige æblesyre, frugtintensiteten og den friske struktur. Efter andengæringen og den lange lagring i kælderen tilsættes en dosage på 3 gram pr. liter, hvorefter flaskerne får yderligere tid til at hvile, så doseringen integreres harmonisk.

Mad & Servering
Den modne og komplekse stil gør Champagnen velegnet til raffinerede retter som hummer, kammuslinger, østers, stegt fisk og lyst fjerkræ. Den fungerer også særdeles godt til modne, faste oste eller retter med nødde- og svampetoner. Servér ved cirka 10-12 °C i et tulipanformet Champagneglas, som fremhæver både aromaerne og den fine mousse. Dekantering anbefales normalt ikke, da det kan svække boblerne; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv vinen lidt tid i glasset til at udfolde sig.

Producent
Champagne Gosset blev grundlagt i 1584 af Pierre Gosset, rådmand i Aÿ og vinavler, som oprindeligt fremstillede røde, stille vine fra egne vinmarker. I løbet af det 18. århundrede ændrede husets produktion sig i takt med regionen, og de stille vine blev gradvist afløst af mousserende vine. Gosset har siden markeret sig som et af Champagnes historiske huse med fokus på Grand Cru- og Premier Cru-druer, lang kældermodning og en vinifikationsstil, hvor frugt, syre og mineralsk friskhed bevares.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.