Champagne Philipponnat, Champagne Blanc de Blancs Extra Brut, 2019

Champagne Philipponnat Blanc de Blancs Extra Brut 2019 er en årgangschampagne fremstillet udelukkende på Chardonnay. Den tørre Extra Brut-stil kombinerer friskhed og præcision med den dybde, som kommer fra et modent årgangsudtryk – et elegant valg til både aperitif og gastronomiske lejligheder.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys og gylden med fine, vedvarende bobler. Duften forventes at byde på friske citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af diskrete noter fra lagringen på flaske. På ganen er udtrykket tørt, livligt og mineralsk med en frisk syre, sprød frugt og en ren, vedvarende afslutning. Chardonnay-druen giver finesse og lethed, mens årgangen tilfører struktur. Den kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Champagnen er produceret udelukkende på Chardonnay fra Champagne-regionen og vinificeret efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flaske. Den lange flaskelagring tilfører moussen finesse og giver vinen dens karakteristiske nuancer. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om de specifikke vinmarker, høstmetoder eller den præcise modningstid for denne cuvée.

Mad & Servering
Serveres bedst ved cirka 8-10 °C. Den er velegnet som aperitif, men passer også glimrende til østers, skaldyr, sushi, ceviche, grillet fisk og milde, cremede oste. Decantering anbefales normalt ikke til champagne; hæld i stedet forsigtigt op i slanke champagneglas, så både aroma og mousse bevares.

Producent
Champagne Philipponnat har rødder tilbage til 1522 og har hjemme i Mareuil-sur-Aÿ i hjertet af Champagne. Huset er særligt kendt for sit fokus på Pinot Noir, historiske parceller og vine med tydelig struktur og lagringspotentiale. Med denne Blanc de Blancs viser Philipponnat samtidig Chardonnay-druens elegante og mineralske side i en klassisk årgangschampagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.