Champagne Pommery, Champagne Blanc de Blancs Apanage NV

Champagne Pommery Blanc de Blancs Apanage er en elegant og raffineret non-vintage-champagne, der fremhæver Chardonnay-druens friske og blomstrende karakter. Med sin fine balance mellem citrus, hvid frugt og diskrete blomsternoter er den et stilfuldt valg til både aperitif og festlige lejligheder. Pommerys historie går tilbage til 1836, og champagnehuset er i dag tæt forbundet med Reims og regionens klassiske kalkkældre.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen blekt gylden med bløde grønne nuancer og et elegant, livligt udtryk. Næsen byder på friske citrusfrugter og hvid frugt, efterfulgt af delikate florale toner af jasmin og akacieblomster. På paletten er champagnen frisk og harmonisk med en fin balance mellem sprødhed og finesse. Eftersmagen er lang og velafstemt med et subtilt strejf af grapefrugt. Som non-vintage-champagne er den skabt til at drikkes nu, men kan udvikle større dybde og afrunding over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Som Blanc de Blancs er vinen fremstillet på hvide druer, traditionelt Chardonnay, fra Champagne i det nordlige Frankrig. Pommerys historiske kældre under Reims ligger omkring 30 meter under jorden i kalksten, hvor den konstante temperatur på cirka 10 °C giver ideelle forhold for champagnens lagring og udvikling. Den konkrete høstmetode og detaljer om vinifikationen er ikke oplyst, men champagnens stil er præget af friskhed, præcision og elegant mousse.

Mad & Servering
Servér Champagne Pommery Blanc de Blancs Apanage ved cirka 8-10 °C. Den er velegnet som aperitif og passer desuden fremragende til østers, skaldyr, ceviche, sushi, lette fiskeretter og friske salater med citrus. Champagnen behøver normalt ikke dekanteres; hæld den i stedet forsigtigt op i slanke champagneglas for at bevare boblerne og fremhæve aromaerne.

Producent
Champagne Pommery blev grundlagt i 1836 og har siden opbygget en stærk position blandt de historiske champagnehuse i Reims. Et afgørende kapitel begyndte i 1868, da Madame Pommery købte et 19 kilometer langt tunnelsystem under byen og omdannede det til et omfattende lager for champagne. De kalkstensomgivne gange, der ligger 30 meter under jorden, er i dag en central del af husets identitet. Pommerys moderne vinproduktion foregår i det 50 hektar store kompleks i Tours-sur-Marne under ledelse af Clément Pierlot, husets 10. chef de cave.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.