Chateau Bellegrave Pauillac 2021

Chateau Bellegrave Pauillac 2021 er indbegrebet af klassisk Bordeaux – et smukt eksempel på, hvordan Cabernet Sauvignon og Merlot smelter sammen til en vin med personlighed og dybde. Vinen kommer fra den prestigefyldte Pauillac-appellation, kendt for sine kraftfulde og lagringsdygtige rødvine. Med sin balancerede struktur og elegante karakter er denne årgang allerede blevet bemærket for sin drikkeglæde og sit store udviklingspotentiale.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Pauillac 2021 sig med en intens, mørk rubinrød farve og dybe, violette reflekser. Duften åbner sig med noter af solbær, mørke blommer og lette strejf af cedertræ og grafit, der lover kompleksitet og finesse. På ganen viser vinen en flot balance mellem koncentreret frugt, silkebløde tanniner og en livlig syre – smagsnoter af sorte kirsebær, tobak, ristede krydderier og en fin mineralsk tone. Eftersmagen er langvarig og vedholdende med indslag af vanilje og lakrids, der afslutter vinen med et elegant touch. Pauillac 2021 har et solidt lagringspotentiale og vil blot udvikle større kompleksitet med årene.

Vinifikation
Chateau Bellegrave ligger på klassisk Pauillac-terroir med grusede jorder over ler og kalksten, hvilket bidrager til både elegance og struktur i vinen. Druerne høstes skånsomt for hånd for at sikre optimal modenhed og selektion. Under vinifikationen gennemgår Cabernet Sauvignon og Merlot en separat gæring i temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket bevarer druernes naturlige frugt og aroma. Efter gæring modnes vinen på egetræsfade, hvoraf en god del er nye, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet uden at overmande frugten.

Mad & Servering
Denne Pauillac er en ideel ledsager til retter som grillet lam, oksemørbrad med rødvinsreduktion eller modne faste oste. Serveres bedst ved 16-18 °C og gerne dekanteret en time før servering for at åbne aromaerne op og blødgøre tanninerne.

Producent
Chateau Bellegrave har i generationer været en betroet producent i hjertet af Pauillac og er kendt for sin dedikation til kvalitet og klassisk vinmagerhåndværk. Ejendommen arbejder med stor respekt for naturen og terroiret og har gennem årene vundet anerkendelse både lokalt og internationalt for sine elegante og autentiske vine. Det er et slot, der værdsætter tradition men samtidig følger tidens udvikling for at skabe vine, som både kan nydes unge og lagres med fordel.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.