Chateau Bethanie, Savagnin, 2020

Château Béthanie Savagnin 2020 er en karakterfuld fransk hvidvin på den særprægede Savagnin-drue, som især forbindes med Jura i det østlige Frankrig. Vinen er et spændende alternativ til klassiske Chardonnay-vine og byder typisk på en mere mineralsk, krydret og kompleks stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et klart skær. Duften har ofte noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og friske urter, suppleret af Savagnins karakteristiske krydrede og let nøddeagtige nuancer. På ganen er den tør, frisk og struktureret med en markant syre, mineralsk dybde og en lang, let saltet eftersmag. Afhængigt af den præcise vinifikationsstil kan der også forekomme diskrete noter af mandel, valnød og hø. Årgang 2020 kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Savagnin trives i Juras kalk- og lerholdige jorder, hvor det kølige klima bidrager til druens høje syre og aromatiske intensitet. Druerne høstes skånsomt ved optimal modenhed og vinificeres som tør hvidvin med fokus på druens naturlige friskhed og struktur. Da der ikke foreligger nærmere oplysninger om fadlagring eller eventuel lagring under flor, bør vinen ikke automatisk sammenlignes med den oxidative Vin Jaune-stil.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til retter med svampe, grillet fisk, skaldyr, lyst kød og fjerkræ samt regionale specialiteter som Comté-ost, raclette og andre faste oste. Et kort ophold i karaffel på 15-30 minutter kan være en fordel, især hvis vinen virker lukket ved åbning, men længere dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Château Béthanie er forbundet med den traditionsrige vinproduktion i Jura, en region kendt for sine unikke druesorter og vine med stor gastronomisk spændvidde. Producentens Savagnin illustrerer druens særlige profil og Juras evne til at skabe hvidvine med både friskhed, mineralitet og karakter. Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger til at fremhæve specifikke priser eller udmærkelser for netop denne cuvée.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.