Château Cheval Blanc, 1939

Château Cheval Blanc 1939 er en sjælden juvel fra Bordeaux, en flydende tidsmaskine, der transporterer dig tilbage til en tid med stor historie og tradition. Dette er ikke bare en vin; det er en oplevelse af nostalgisk værdi, som kun de færreste er så heldige at få adgang til. Det er en sensationel overlever, der har bevaret sin vitalitet på trods af tumultariske tider og en ældning, der hæver vinen op til næsten mytisk status.

Smagsprofil
Château Cheval Blanc 1939 fremstår med en dyb, brunlig farve, et klart vidnesbyrd om sin aldring. Næsen er kompleks med noter af tørrede frugter, skovbund og et strejf af svampe, der blander sig med subtile florale komponenter. På ganen er vinen silkeblød, med en yndefuld balance mellem den resterende frugtsødme og velintegrerede tanniner, der afslører antydninger af modne blommer, cedertræ og tobak. Afslutningen er lang og imponerende med en ettersmag af læder og antydninger af mokka, der er både vedvarende og elegant. Selv efter årtier har vinen stadig en fortryllende dybde og kompleksitet, der lover yderligere aldringspotentiale for dem, der ønsker at gemme denne skønhed lidt længere.

Vinifikation
Vinmarkerne i Château Cheval Blanc ligger i det hjerte af Saint-Émilion, hvor terroiret nyder godt af en særpræget kombination af ler og sandholdig jord. Her blev Merlot og Cabernet Franc druerne plukket med omhu i den rolige Bordeaux-atmosfære af 1939. Efter høsten blev vinificeringen udført efter tidsperiodeens teknikker, og vinen modnede i egetræsfade hos Mähler-Besse, en proces, der har tilføjet vinen dens exceptionelle kompleksitet og dybde over tid.

Mad & Servering
Château Cheval Blanc 1939 er perfekt til at ledsage en luksuriøs middag med oksefilet eller lammekrone, hvor vinens modne karakter komplementerer kødets umami og krydderier. Den bør serveres ved omkring 16-18°C for at fremhæve dens komplekse smagsnoter, og det anbefales stærkt at dekantere den mindst en time før servering for at lade aromaerne folde sig fuldt ud.

Producent
Château Cheval Blanc har en rig historie som et af de mest anerkendte slotte i Bordeaux-regionen. Grundlagt i det 19. århundrede, har det etableret sig som en pioner inden for vinfremstilling i Saint-Émilion med en række prisbelønnede årgange. Denne unikke 1939-årgang er et vidnesbyrd om deres vedholdende engagement i kvalitet og tradition, samt deres evne til at overleve og blomstre under udfordrende forhold.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.