Château de la Selve Viognier Madame de Bio 2020

Name: Château de la Selve Viognier Madame de Bio 2020
Brand: Château de la Selve
SKU: VC-8034702
Price: 237.35 DKK
Availability: InStock

Château de la Selve

Condrieu og Château-Grillet er Rhônes berømte hjemsteder for Viognier, men druen kan også give karakterfulde vine uden for disse appellationer. Châ...

Årgang

2020

Drue

Viognier

Alc.

12,50 %

Størrelse

750 ml

237,35 kr./stk.

321,00 kr./stk.

Spar 26%

Læg i kurv

På lager

Min. 2 stk.

Forventet levering: fre. 13 nov. - tir. 17 nov.

Anbefalet af top-sommelierer

98 Point

Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...

Støt de bedste vinbutikker
Få gratis og forsikret fragt
Få leveret på 2-4 hverdage
Betal sikkert
Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer

Beskrivelse

Condrieu og Château-Grillet er Rhônes berømte hjemsteder for Viognier, men druen kan også give karakterfulde vine uden for disse appellationer. Château de la Selves Madame de Bio 2020 fra Ardèche viser, hvad omhyggeligt håndværk og lave udbytter kan tilføre druen.

Smagsprofil
Duften byder på gule blomster, appelsinskal og moden frugt som honningmelon, fulgt af æteriske nuancer, et strejf af fyrrenål og en fin mineralsk tone. På ganen kan du forvente en generøs, afrundet stil, hvor frugten får selskab af den fylde og tekstur, som modning på de fine gærrester kan bidrage med. Vinen har allerede nogle år på bagen, og dens fylde og lagring på gæren giver gode forudsætninger for udvikling. Den kan nydes nu; hvor længe den udvikler sig yderligere, afhænger blandt andet af opbevaringen.

Vinifikation
Druerne høstes i hånden med lave udbytter og presses direkte. Mosten gæres spontant og nænsomt, og undervejs røres gæren regelmæssigt op – en teknik kendt som bâtonnage. Vinen lagres derefter i 12 måneder på de fine gærrester i store træfade på 500 liter. Den klares ikke, filtreres kun skånsomt og tilsættes kun en minimal mængde svovl.

Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller grillet fisk, skaldyr, lyst kød eller cremede retter med urter. Den vil også passe godt til milde, lagrede oste. Servér ved cirka 10–12 °C, så både frugten og de aromatiske nuancer kommer til deres ret. Dekantering er ikke nødvendig, men giv gerne vinen lidt luft i glasset før servering.

Produktinformation

Type	Hvidvin
Producent	Château de la Selve
Årgang	2020
Land	Frankrig
Region	Rhône
Drue	Viognier
Alkoholprocent	12,50 %
Størrelse	750 ml
Madsammensætning

Information om levering

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.

Brug for hjælp? Skriv til os!

4,6 på Trustpilot

Anbefalet af top-sommelierer

Karoline Reinhold

Sommelier/vinimportør

98/100

Overordnet vurdering

5/5

Value for money

En raffineret, biodynamisk Viognier fra Ardèche, Château de la Selve “Madame de” 2020, balancerer moden generøsitet af stenfrugt med markant friskhed. Aromaer af fersken, abrikos, citrus og hvide blomster er lagdelt med subtil krydderi og en blid mineralsk kant. Middelfyldig med en silkeblød, rund tekstur og løftet syre viser den både rigdom og elegance med en lang, aromatisk afslutning.

Smagsnoter

Hvide blomster Pære Urter Hyldeblomst Citrusfrugt

Madsammensætning

Mager fisk Mild og blød ost Pasta Fjerkræ Vegetarisk