Château de la Selve Viognier Madame de Bio 2020 white

Château de la Selve Viognier Madame de Bio 2020 demonstrerer, at det ikke altid behøver at være en Condrieu eller et Château Grillet for at nyde en karakterfyldt og udtryksfuld Viognier. Denne hvidvin, der fremstilles syd for Rhône i Frankrig, løfter Viognier druens potentiale og elegance uden for de kendte appellationer. Med en omhyggelig produktionsmetode afspejler denne vin det sande håndværk af traditionel vinfremstilling.

Smagsprofil
Ved første blik udstråler denne vin en strålende lys gylden farve, der spejler sin elegante struktur. I næsen byder den på en buket af gule blomster, delikat kombineret med noter af appelsinskal og modne frugter som honningmelon. Lette æteriske noter, der minder om fyrrenåle, supplerer det mineralske hint, der beriger aromaoplevelsen. På ganen afslører vinen en harmonisk balance mellem frisk frugt og silkeblød tekstur. Smagen er rig og kompleks, med en let smørret nuance og en subtil sødme, der fletter sammen med vinens lette syreindhold. Afslutningen er langvarig, mineralsk og efterlader en elegant eftersmag. Vinen antages at have et godt aldringspotentiale på 4-6 år, hvilket vil yderligere fremhæve dens kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Château de la Selve drager nytte af det unikke terroir i Ardèche, hvor jordens mineralske rigdom og klimaet skaber perfekte betingelser for Viognier druerne. Druerne høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet og minimale afkast sikrer koncentration og karakter. Efter håndplukning gennemgår druerne en spontan gæring, som indledes med direkte presning. Gæringsprocessen finder sted med regelmæssig omrøring af bundfaldet (Bâtonnage), hvilket fremmer kompleksiteten. Vinen modner derefter i 12 måneder på den fine gær i store 500-liters tønder, hvilket tilføjer en delikat struktur og fylde uden forstyrrende indflydelser fra klaring og med minimal brug af svovl.

Mad & Servering
Château de la Selve Viognier Madame de Bio 2020 er en fremragende ledsager til lette fiskeretter, skaldyr og milde oste. Dens komplekse frugt- og blomsternoter komplimenterer elegant retter som grillede kyllingebryst eller en sommergrøntsagstærte. For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 10-12°C, og den bør være dekanteret en kort stund inden servering for fuldt ud at nyde dens aromaprofil.

Producent
Château de la Selve er en bemærkelsesværdig producent, der ligger i hjertet af Ardèche-regionen. Vinmarken har en rig historie, der strækker sig tilbage til middelalderen, og kombinerer traditionel vinproduktion med moderne teknikker. Producentens engagement i bæredygtig og håndværksmæssig praksis har resulteret i en række priser og anerkendelser, der viser deres betydning og bidrag til regionens prestigefyldte vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.