Chateau de Saint Cosme Gigondas 2001 - 0,75l

Château de Saint Cosme Gigondas 2001 er en klassisk rødvin fra det sydlige Rhône, hvor Grenache-drevne vine fra Gigondas er kendt for deres koncentration, krydderi og lagringsdygtighed. Den modne årgang giver her mulighed for at opleve Saint Cosmes karakteristiske udtryk med udviklede tertiære nuancer og en mere afrundet struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk dyb rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer i kanten. Duften byder på modne mørke bær, kirsebær og blomme, suppleret af tørrede urter, sort peber, lakrids, læder og diskrete jordagtige toner, som udvikles med alderen. På ganen er den fyldig og koncentreret med moden frugt, varm krydderkarakter og velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang med noter af tørret frugt, urter og mineralitet. Som 2001-årgang bør vinen nydes nu, men dens præcise udvikling afhænger af opbevaringen; den vil sandsynligvis have størst værdi i et velbevaret eksemplar med dokumenteret lagring.

Vinifikation
Gigondas ligger ved foden af Dentelles de Montmirail, hvor vinmarkerne præges af kalkholdige og stenede jorde samt et varmt, tørt middelhavsklima. Château de Saint Cosmes Gigondas er traditionelt baseret på Grenache med indslag af Rhône-sorter som Syrah og Mourvèdre, afhængigt af den enkelte cuvée. Druerne høstes selektivt og vinificeres med fokus på at udtrække både moden frugt, krydderi og struktur, hvorefter vinen lagres for at samle komponenterne og udvikle større kompleksitet.

Mad & Servering
Den modne, kraftfulde stil passer godt til braiseret oksekød, lammeskank, vildt, and og gryderetter med rosmarin, timian eller sort peber. Den er også velegnet til faste, lagrede oste. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv gerne flasken forsigtig dekantering for at fjerne eventuelt bundfald og lade vinen åbne sig. Ældre flasker bør håndteres nænsomt og ikke nødvendigvis iltes i mange timer.

Producent
Château de Saint Cosme er en historisk ejendom i Gigondas med rødder tilbage til det 15. århundrede og regnes blandt områdets mest markante producenter. Familien Louis Barruol har gennem generationer arbejdet med at fremhæve Gigondas’ særlige terroir og vinens naturlige balance. Saint Cosme er især anerkendt for sine terroirdrevne Rhône-vine, der kombinerer intensitet, friskhed og et tydeligt middelhavspræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.