Château d’Issan, 2020

Château d’Issan 2020 er en elegant og lagringsværdig rødvin fra Margaux, klassificeret som 3. Cru i den prestigefyldte Bordeaux-klassifikation fra 1855. Vinen kombinerer Margaux-appellationens karakteristiske finesse og florale udtryk med en koncentreret struktur og er produceret med stor præcision parcel for parcel. Château d’Issan har desuden en lang og traditionsrig historie og forbindes ofte med brylluppet mellem Eleonora af Aquitanien og Henrik 2. af England i 1152.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne solbær, sorte kirsebær og blomme, efterfulgt af viol, cedertræ, krydderier og diskrete ristede toner fra fadlagringen. På paletten er den fyldig, men stadig elegant, med silkebløde tanniner, frisk syre og en flot balance mellem mørk frugt, krydderi og mineralske nuancer. Eftersmagen er lang og raffineret. Château d’Issan 2020 kan nydes i sin ungdom efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 15-25 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Slottets omkring 40 hektar vinmarker ligger i Margaux’ klassiske terroir med veldrænede grusjorde, som begunstiger en langsom og harmonisk modning af druerne. Udbytterne er reduceret, og der lægges stor vægt på streng selektion, så kun de bedste druer indgår i førstevinen. De 37 parceller vinificeres individuelt i temperaturkontrollerede ståltanke. Merlot-delen gennemgår malolaktisk gæring på brugte egetræsfade, hvorefter vinen modnes i 18 måneder på fade, hvoraf cirka 50 % er nye. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på omkring 35 år, mens enkelte er op til 65 år gamle.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med okse, lam, vildt eller kalv – eksempelvis tournedos, braiseret lammeskank eller vildt med svampe og kraftig sauce. Den passer også godt til faste, modne oste. Dekantér gerne vinen 1-2 timer før servering, især hvis den nydes i sin ungdom, så de mørke frugtaromaer og den fine struktur får mulighed for at åbne sig.

Producent
Château d’Issan er et af de historiske vinslotte i Margaux og blev klassificeret som 3. Cru i 1855. Siden Emmanuel Cruse overtog ansvaret i 1998, har slottet gennemgået en markant kvalitetsmæssig udvikling med lavere udbytter, strengere druesortering og større fokus på præcis vinifikation. Den øgede selektion betyder, at en større del af produktionen anvendes til andenvinen Blason d’Issan, mens Château d’Issan repræsenterer slottets mest ambitiøse udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.