Chateau d'Yquem Sauternes No. 8 - 0,75l

Château d’Yquem Sauternes No. 8 er en sjælden og eksklusiv specialaftapning fra ikoniske Château d’Yquem i Sauternes, skabt udelukkende til udvalgte medarbejdere og nære forbindelser til huset. I modsætning til den klassiske Yquem er denne cuvée sammensat af flere årgange for at sikre en mere ensartet stil, større tilgængelighed og en friskere, mere umiddelbar profil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et strålende skær, der vidner om både koncentration og finesse. Duften er typisk præget af moden frugt, honning, kandiseret citrus, tørret abrikos og et strejf af blomster, krydderi og botrytis-drevet kompleksitet. Smagen er rig og silkeblød, men samtidig løftet af en frisk syre, der giver balance og gør vinen mere levende end den klassiske, ofte mere årgangsprægede Yquem. Eftersmagen er lang, elegant og lagdelt med noter af honning, citrus, stenfrugt og let krydret mineralitet. Vinen har et flot lagringspotentiale, men er også bemærkelsesværdigt tilgængelig allerede nu.

Vinifikation
Sauternes No. 8 er en cuvée skabt på tværs af flere årgange, her fra 2016 til 2020, for at opnå en stabil og harmonisk stil år efter år. Druerne kommer fra Yquems enestående terroir i Sauternes, hvor morgentåge fra Ciron og varme eftermiddage skaber perfekte betingelser for botrytis cinerea, den ædle råddenskab. Høsten sker selektivt og i flere omgange, hvorefter vinifikationen og sammenstikningen af årgange bruges til at bygge vinens særlige balance mellem sødme, friskhed og kompleksitet.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved ca. 8-10 °C. Den er oplagt til foie gras, blåskimmelost, frugttærter, dessert med abrikos eller fersken samt salte nødder og krydrede asiatisk-inspirerede retter. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis den nydes ung og tæt.

Producent
Château d’Yquem er uden tvivl det mest berømte navn i Sauternes og regnes som et af verdens store referencepunkter for søde hvidvine. Slottet har i århundreder været kendt for sin ekstraordinære selektion, kompromisløse kvalitet og evne til at skabe vine med både intensitet, elegance og enorm lagringsdybde. Som en del af LVMH-porteføljen fastholder Yquem sin status som et symbol på luksus og håndværk, og specialaftapninger som Sauternes No. 8 understreger husets unikke position i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.