Chateau Figeac Saint Emilion Premier Grand Cru Classe 2021

Château Figeac Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2021 er en af de mest eftertragtede vine fra højre bred i Bordeaux – en årgang, der kombinerer klassisk finesse med forfriskende præcision. Her får du en særdeles Cabernet-domineret Saint-Émilion, hvor elegance, kølig frugt og struktur går hånd i hånd. Figeac er samtidig et historisk slot med ikonisk status, som netop er blevet ophøjet til Premier Grand Cru Classé A, hvilket understreger vinens særlige position i regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med en ungdommelig, livlig kant. Duften åbner med kølig, præcis frugt: solbær, brombær og mørke kirsebær, flankeret af viol, grafit, cedertræ, let ristede kaffebønner og subtile krydderier fra fadet. Med lidt luft kommer der også noter af knuste hindbær, blyantsspåner og en diskret urtet nuance, som giver ekstra friskhed og kompleksitet. På ganen er 2021 Figeac slankere og mere klassisk i stilen end varme årgange, med stor fokus på finesse og længde frem for ren kraft. Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc sætter et markant præg med stram, silkefin tannin, fast rygrad og en indbydende, kølig frugtkerne. Smagen byder på lag af solbær, kirsebær, blåbær og et strejf af ribs, indrammet af mineralske toner, ceder, tobak og let ristet eg. Syren er frisk og vibrerende, hvilket giver en fornem balance og stor drikkeglæde allerede i de tidlige år. Alligevel har vinen tydeligt lagringspotentiale: de faste, men modne tanniner og den koncentrerede frugt peger mod 10–20 års udvikling i en god kælder, hvor den vil folde sig yderligere ud i retning af tertiære noter som læder, trøffel og skovbund.

Vinifikation
Château Figeac ligger på et af de mest unikke terroirs i Saint-Émilion, præget af dybe grusbanker oven på ler og sand – mere i stil med Pauillac og Saint-Julien end med de fleste naboer på højre bred. Det er netop dette grus, der forklarer den usædvanligt høje andel Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc i marken og giver vinene deres særlige, Médoc-lignende karakter. Druerne høstes typisk parcelfor parcelfor, ofte manuelt, for at sikre optimal modenhed i et udfordrende, køligt år som 2021. I kælderen vinificeres de enkelte parceller separat i temperaturkontrollerede tanke for at bevare renhed og præcision i frugten. Herefter følger lagring på franske egetræsfade (en stor andel nye) i typisk 15–18 måneder, hvor omstik og nøje udvælgelse raffinerer strukturen og bygger den komplekse, men altid elegante Figeac-signatur.

Mad & Servering
Denne årgang egner sig fremragende til klassisk fransk gastronomi: kalv eller okse i sauce (fx tournedos, oksemørbrad eller boeuf bourguignon), lam med rosmarin, vildtretter samt retter med svampe, trøffel og rodfrugter. Den fungerer også fornemt til faste, lagrede oste som Comté, Gruyère eller en moden Cantal. Serveres ideelt ved 16–18 °C, hvor dens aromatik og struktur balanceres bedst. I sin ungdom har 2021 gavn af dekantering 1–2 timer før servering for at åbne frugten og polere tanninerne; med alder kan en kortere dekantering eller forsigtig omhældning fra bundfald være tilstrækkelig.

Producent
Château Figeac er et af de mest historiske og respekterede slotte i Saint-Émilion, med rødder tilbage til middelalderen. I det 20. århundrede blev ejendommen løftet til ikonstatus af familien Manoncourt, som har stået i spidsen for en målrettet kvalitetsrejse og en markant modernisering af både markarbejde og kælder. Figeac er særligt kendt for sit grusdominerede terroir og sin usædvanligt høje andel Cabernet-druer, der giver vinene en helt særlig position i regionen – ofte beskrevet som “broen” mellem venstre og højre bred. Slottet har gennem årtier opnået høje ratings og stor international anerkendelse, og dets nylige ophøjelse til Premier Grand Cru Classé A cementerer dets status som én af Saint-Émilions absolutte topadresser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.