Château Lacroix, Cuvée Tradition Organic, 2023

Château Lacroix Cuvée Tradition Organic 2023 er en klassisk, økologisk rødvin fra Bordeaux’ højre bred, skabt med fokus på både autenticitet og drikkeglæde. Her får du en traditionel Bordeaux-blend, hvor Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon spiller perfekt sammen i et udtryk, der er både raffineret og umiddelbart charmerende. Familien bag Château Lacroix har gennem tre generationer forfinet deres håndværk og skabt en vin, der forener områdets historiske stil med moderne, bæredygtige principper.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en dyb, rubinrød farve med violette nuancer, der vidner om dens ungdom og friskhed. Duften åbner generøst med modne røde bær som kirsebær og hindbær, saftige blommer og en diskret, krydret kompleksitet fra fadlagringen – noter af mild vanilje, let ristet eg og et strejf af tørrede urter. På ganen er vinen rund og fyldig med en blød, indbydende tekstur. Merlot-druen giver saftig frugt og varme, mens Cabernet Franc tilfører finesse og let krydderi, og Cabernet Sauvignon bidrager med struktur og dybde. Tanninerne er silkebløde og velintegrerede, hvilket gør vinen meget drikkevenlig allerede nu, med en harmonisk og balanceret afslutning, hvor frugt og let krydderi hænger flot ved. Vinen kan nydes ung for sin friske frugt, men har også potentiale til at udvikle sig pænt over de næste 3–6 år, hvor kompleksiteten vil tage til.

Vinifikation
Druerne til Cuvée Tradition Organic kommer fra økologisk certificerede parceller på ler- og kalkholdige skråninger omkring landsbyen Belvès-de-Castillon på Bordeaux’ højre bred – et terroir, der er ideelt til Merlot og de klassiske Bordeaux-druer. De kalkrige jorde giver struktur og friskhed, mens leret bidrager med fylde og koncentration i frugten. Høsten foretages selektivt, så kun de sundeste og mest modne druer indgår i den endelige cuvée. Vinifikationen foregår med respekt for frugten – skånsom presning, temperaturstyret gæring og efterfølgende delvis lagring på egetræsfade, hvilket tilfører dybde, struktur og lette krydder- og vaniljetoner uden at overdøve vinens naturlige frugtkarakter.

Mad & Servering
Denne Bordeaux er et oplagt match til klassiske kødretter som oksemørbrad, lammeskank, confit de canard eller en saftig entrecôte, men fungerer også glimrende til simreretter, coq au vin, charcuteri og modne, faste oste. Prøv den også til grillet grøntsager, linsegryder eller svamperetter, hvis du ønsker et grønnere køkken med rødvin i glasset. Serveres bedst ved 16–18 °C. Unge flasker har godt af at blive åbnet 30–60 minutter før servering – eventuelt en kort dekantering – for at lade aromaerne folde sig helt ud og tanninerne blive endnu mere harmoniske.

Producent
Château Lacroix er et familieejet slot på Bordeaux’ højre bred, hvor tre generationer har arbejdet side om side for at skabe autentiske vine med respekt for naturen og områdets traditioner. Slottet har gradvist omlagt til økologisk drift for at bevare jordens vitalitet og udtrykke terroiret omkring Belvès-de-Castillon så rent og præcist som muligt. I dag er Château Lacroix anerkendt som en seriøs producent i området, der formår at levere klassisk Bordeaux-kvalitet med en moderne, bæredygtig profil – vine med karakter, balance og et tydeligt aftryk af oprindelsen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.