Château Latour, Les Forts de Latour, 2016

Les Forts de Latour 2016 er andenvinen fra det ikoniske Château Latour i Pauillac og et overbevisende udtryk for venstrebreddens klassiske Cabernet Sauvignon-stil. Årgangen kombinerer stor koncentration med friskhed og struktur, hvilket gør vinen både imponerende i sin ungdom og velegnet til flere års lagring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med mørke violette nuancer. Duften byder på solbær, brombær og sorte kirsebær, suppleret af cedertræ, grafit, tobak og diskrete krydderier. På ganen er den fyldig og præcist struktureret med modne, men markante tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. Cabernet Sauvignon giver vinen rygrad og mørk frugt, mens Merlot bidrager med rundhed og Cabernet Franc med aromatisk kompleksitet. Les Forts de Latour 2016 kan drikkes nu med iltning, men vil udvikle større dybde og blødere tekstur over de næste 10-20 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte parceller omkring Château Latour i Pauillac, hvor grusede jorde over veldrænende underlag skaber ideelle forhold for Cabernet Sauvignon. Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt, hvorefter de enkelte parceller og druesorter vinificeres separat. Gæringen foregår med fokus på skånsom ekstraktion, og vinen modnes efterfølgende på franske egetræsfade, hvor frugten integreres med fadets krydrede og strukturerende nuancer.

Mad & Servering
En klassisk ledsager til grillet eller stegt oksekød, tournedos, lammekrone og vildt som rådyr eller fasan. Den passer også godt til retter med svampe, trøffel eller faste, lagrede oste. Servér ved 16-18 °C. En ung flaske bør dekanteres i cirka 1-2 timer, mens en ældre flaske med fordel hældes forsigtigt på karaffel for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Château Latour er et af Bordeauxs mest berømte vinslotte og ligger i Pauillac i Médoc, hvor ejendommen har opnået status som Premier Cru Classé i 1855-klassifikationen. Slottet er især kendt for sine langlivede Cabernet Sauvignon-baserede vine fra de grusrige marker omkring det historiske tårn. Les Forts de Latour blev introduceret som slottets andenvin i 1960'erne og regnes i dag blandt de mest prestigefyldte second wines i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.