Chateau Leoville Las Cases Saint Julien 2001

Château Léoville Las Cases 2001 fra Saint-Julien er en klassisk venstrebreds Bordeaux med imponerende præcision og moden elegance. Årgangen er kendt for sin balance og finesse frem for kraft, og her leverer Las Cases en vin, der forener dybde, friskhed og terroir-udtryk på højt niveau. - Unik fordel: En af Médocs mest eftertragtede “super seconds” med Pauillac-lignende struktur og en sjældent raffineret kompleksitet. - Særlige kendetegn: Stram, grafitpræget mineralitet, kølig cassisfrugt og silkefine, modne tanniner. - Historisk betydning: Klassificeret Deuxième Grand Cru Classé i 1855 og kendt for sit murede “clos” lige ved Gironde-floden – en historisk parcel, der grænser op til Pauillac og ikoniske naboer.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubin med begyndende granatrand – et klart tegn på smuk modenhed uden at virke træt. Næse: Lag-på-lag af solbær og brombær, efterfulgt af cedertræ, blyantspids/graphite, tør tobak og cigaræske. Med luft dukker også viol, læder, trøffel og et strejf af skovbund frem – klassisk Las Cases i sin tertiære fase. Smag: Middel til fyldig krop, kølig kerne af cassis og sorte kirsebær, flankeret af ceder, krydderurter og subtilt ristet eg. Teksturen er stram, men poleret; tanninerne er fintkornede og perfekt integrerede, båret af en vital, kalket syre, der giver energi og præcision. Finish: Lang, ren og vedholdende med noter af grafit, jern/mineral og diskret tobak, der hænger smukt ved. Helheden er aristokratisk og tørstslukkende, mere om finesse end ekstraktion. Aldringspotentiale: I et fremragende drikkevindue nu, men velopbevaret flasker vil uden problemer udvikle yderligere kompleksitet frem mod ca. 2030–2032+.

Vinifikation
Terroir: Frugt fra det berømte, murede “clos” i Saint-Julien med dybe Garonne-kiselsten (grus) over ler og sand samt tæt nærhed til Gironde-floden, der giver et mildt mikroklima og jævn modning. Stokkene er tæt beplantet og overvejende Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot og Cabernet Franc – et klassisk venstrebreds-blend. Høst og vinifikation: Håndhøst med streng sortering for optimal modenhed og renhed. Gæring i temperaturkontrollerede stål- og egekar med lang maceration for at udtrække struktur og aromadybde, efterfulgt af malolaktisk gæring for rundere mundfornemmelse. Modning: Opfostret 18–20 måneder i franske barriques med høj andel nye fade, hvilket tilfører subtil krydring og struktur uden at dominere frugten. Traditionel omstikning og klaring efter husets periodeprægede metoder sikrer renhed og præcision.

Mad & Servering
Server til klassiske retter som lammesadel med rosmarin, entrecôte/ Côte de Boeuf, vildt som dådyr eller en trøffelduftende vildtsauce. Også glimrende til svampebaserede retter og lagrede faste oste som Comté. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Dekantér gerne 1–2 timer for at frigive bouqueten og fjerne eventuelt bundfald; brug store Bordeaux-glas.

Producent
Château Léoville Las Cases er en af Médocs mest historiske ejendomme, med rødder tilbage til det store Léoville-domæne fra 1600-tallet, som efter Revolutionen blev opdelt i Las Cases, Poyferré og Barton. Som Deuxième Grand Cru Classé er Las Cases toneangivende i Saint-Julien og hyldes ofte som en “super second” for sin konsekvente, næsten Pauillac’ske struktur. Under familien Delons ledelse har slottet finpudset en kompromisløs selektion og terroirdrevet stil, der har leveret nogle af regionens mest klassiske vine på tværs af store årgange.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.