Chateau Margaux 1945 - 0,75l

Chateau Margaux 1945 er en Cabernet Sauvignon-båret rød Bordeaux fra Margaux med tørret solbær og viol i en dyb moden stil med cedertræ, læder og ro. Årgangen har den sjældne tæthed, som har gjort 1945 Margaux til et samlernavn. Her er førstevækst med ravkant, tør tobak og en kerne af mørk frugt, der stadig virker levende.

Om vinen
Chateau Margaux 1945 kommer fra Premier Grand Cru Classé-ejendommens grusrygge i Margaux, hvor Cabernet Sauvignon står på dybt drænende grus med indslag af ler og kalksten. Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot fylder blandingen ud fra husets egne parceller omkring slottet. 1945 var et lille og intenst høstår i Bordeaux efter krigsårene, og denne flaske bærer stadig den kompakte frugt som årgangen er kendt for. Alkoholniveauet på 12,5 % peger på en klassisk modenhed fra tiden før nutidens kraftigere Bordeaux-stil. Vinen er gæret som klassisk rød Bordeaux og lagret 18-24 måneder på franske barriques med en høj andel nye fade. I denne modne flaske viser fadlagringen sig som cedertræ, cigarkasse og en fin mørk glød i frugten. Den tørre struktur ligger stadig samlet omkring Cabernet Sauvignon, og Merlot bidrager med en rundere mørk frugt i midten af smagen. Cabernet Franc giver den fine violtone, som dukker op under læder og tørret solbær. I glasset ligger farven dyb granatrød med rav i kanten.

Smagsprofil
Farven er dyb moden granat med en tydelig ravkant, som straks placerer Chateau Margaux 1945 i den store kælderklasse. Duften åbner med tørret solbær, viol og cedertræ, og derefter kommer pibetobak, poleret læder og en diskret jordet tone fra den lange flaskemodning. Smagen er koncentreret for en vin med denne alder, med mørk frugt, tør krydderi og tanniner der føles silkede og helt integrerede i vinens rolige rytme. Eftersmagen er lang og aristokratisk, med ceder, sort te og en lille floral rest fra Margaux der bliver hængende efter sidste slurk. Drikkes bedst: 2025-2030.

Mad & Servering
Giv Chateau Margaux 1945 mad med rolig dybde og fin tekstur, så de modne noter af cedertræ, tobak og læder møder noget lige så nuanceret på tallerkenen. En entrecôte à la bordelaise er det oplagte regionale valg fra Bordeaux, især med benmarv, skalotteløg og en reduceret rødvinssauce der samler vinens mørke frugt. Dyreryg med enebær, svampe og en blank vildtsky rammer vinens jordede side og giver plads til den gamle Cabernet Sauvignon-kerne. Til ost ville jeg vælge lagret Comté eller gammel Gouda, hvor nøddepræg og salt krystalstruktur spiller flot op mod flaskens tørrede solbær og cigarkasse.

Producent
Château Margaux har bygget sit navn på en særlig streng udvælgelse til Grand Vin, og den disciplin mærkes tydeligt i en flaske som Chateau Margaux 1945. Ejendommen er én af de fem Premier Grand Cru Classé fra 1855, og den neoklassiske slotsbygning står stadig som et af de mest genkendelige billeder i hele Bordeaux. Husets bedste parceller ligger på de berømte grusrygge i Margaux, hvor Cabernet Sauvignon giver den ranke rygrad og den parfumerede finesse der kendetegner slottets største flasker. Pavillon Rouge fungerer som ejendommens anden vin, og den ordning har i mange år gjort udvælgelsen til Grand Vin mere præcis ved smagebordet. I gamle årgange som 1945 viser Château Margaux en særlig evne til at bevare viol, cedertræ og mørk frugt gennem årtier i flasken. Det konkrete præg fra slottet ligger i balancen mellem parfume og længde, og her hænger den sidste tone af tørret solbær længe efter vinen er sunket.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.