Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape Le Plateau, 2017

Château Mont-Redon præsenterer deres anden årgang af den eksklusive Châteauneuf-du-Pape Le Plateau 2017, en rødvin der markerer både en fortsættelse af et stolt vinmæssigt arv og en ny retning under Pierre Fabres ledelse. Denne vin er skabt i hjertet af Rhône-regionen i Frankrig fra håndplukkede Grenache og Syrah druer, der lover en oplevelse af saftig sensualitet og finesse.

Smagsprofil
Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Le Plateau 2017 præsenterer sig med en flot, dyb rubinrød farve, der nærmest gløder med intensitet. Buketten lokker med en raffineret blanding af modne røde frugter, delikate krydderier og en strejf af urtede noter, der tilsammen skaber en kompleks og inviterende aroma. På ganen imponerer vinen med en rig, men alligevel afbalanceret smagsprofil, hvor silkeagtige tanniner møder smagen af saftige hindbær, kirsebær og et elegant islæt af peber og lakrids. Afslutningen er lang, vedvarende og smigrende, med en subtil introduktion af mineralitet, der giver en livlig dimension. Denne årgang har potentiale til at ældes nådigt de næste 10-15 år, hvilket tilfører yderligere dybde og karakter over tid.

Vinifikation
Château Mont-Redon's terroir består af de karakteristiske runde rullesten, som er unikke for Châteauneuf-du-Pape-regionen. Dette unikke micro-miljø giver vinen dens signaturelegance og kompleksitet. Druerne til Le Plateau er selektivt håndhøstet fra vinmarker, der rummer nogle af de ældste vinstokke, inklusive eksemplarer, der er over 100 år gamle. Vinifikationsprocessen indebærer afstilking og separat gæring af Grenache og Syrah, hvorefter de modner i 18 måneder i Bourgognefade, hvoraf 25% er nye. Efter denne første fase sammensættes de bedste fade til den endelige cuvée i rustfrit stål, inden endnu en 18 måneders modning inden flaskning.

Mad & Servering
Châteauneuf-du-Pape Le Plateau 2017 akkompagnerer fortræffeligt rige kødretter såsom lam, vildt eller oksekød i kraftige saucer samt modne oste. Serveres optimalt ved 16-18°C efter et kort ophold i karaffel for at frigive vinens fulde aromatisk kompleksitet og struktur.

Producent
Château Mont-Redon har en lang og stolt historie i Rhône, der strækker sig over fire generationer med Pierre Fabre som nuværende leder. Under hans tjeneste drives vingården i en moderne retning samtidig med at respektere de traditionelle vinfremstillingsteknikker, hvilket har ført til anerkendelser for både kvalitet og innovation inden for Châteauneuf-du-Pape appellationen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.