Château Mont-Redon, Côtes du Rhône du Château, 2024

Château Mont-Redon Côtes du Rhône du Château 2024 er lavet udelukkende på druer fra Château Mont-Redons egne marker – herunder parceller, hvor vinstokkene snart skal levere frugt til domænets Châteauneuf-du-Pape. Det giver en charmerende og frisk Rhône-vin med mere terroirpræg og finesse end mange klassiske Côtes du Rhône-vine, samtidig med at den bevarer appellationens umiddelbare drikkeglæde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkerød med levende violette nuancer. Duften er aromatisk og indbydende med saftige sorte brombær, røde hindbær og fine kryddertoner. På paletten er den velafbalanceret, frisk og silkeblødt struktureret med moden frugt, afrundede tanniner og en elegant, let legende stil. Det er en vin, der først og fremmest skal nydes for sin umiddelbare charme, men den vil kunne udvikle større kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Mont-Redons egne vinmarker i Rhône, hvor parcellerne blandt andet ligger tæt på at kunne levere frugt til slottets Châteauneuf-du-Pape. Grenache, Syrah, Mourvèdre og Carignan høstes udelukkende i hånden, og druerne sorteres både i vinmarken og på vingården. Alle stilke fjernes, hvorefter druerne gennemgår en moderne, fuldautomatisk sortering. Hovedparten af druerne knuses og gæres traditionelt i rustfri ståltanke i op til tre uger for at udtrække farve og tannin. Vinen modnes derefter i otte måneder på en kombination af cement og rustfrit stål, før den endelige cuvée sammenstikkes og tappes efter en let filtrering.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til retter med okse, svin og lam – og den fungerer også særdeles godt til ged. Prøv den eksempelvis til nænsomt tilberedt gederyg med rosmarin, olivenolie, citronsaft og hvidløg, eller servér den til grillede kødretter, krydrede pølser og rustikke grøntsagsretter. Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C. Den kan med fordel få 20-30 minutter i en karaffel, især hvis den serveres ung, men længere dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Château Mont-Redon er et etableret Rhône-domæne med stærk forankring i området og en portefølje, der blandt andet omfatter Châteauneuf-du-Pape og Côtes du Rhône. Denne Côtes du Rhône du Château adskiller sig fra husets øvrige Côtes du Rhône ved udelukkende at være baseret på druer fra egne marker. Domænet har gennem det seneste årti videreudviklet sin druesortering med moderne teknologi, samtidig med at vinifikationen fortsat bygger på traditionelle principper. Resultatet er en vin, der kombinerer Rhône-regionens klassiske druesorter med Mont-Redons karakteristiske fokus på friskhed, balance og drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.