Château Palmer, 1975

Château Palmer fra 1975 betragtes som en af de mest stabile og enestående vine fra Bordeaux-regionen. Det er et overset mesterværk fra Château Palmer, ofte sammenlignet med det ikoniske Château Margaux. Årgangen 1975 kom som en forløsning efter flere dårlige år i Bordeaux, og selvom september måned bød på kraftige regnmængder, blev denne årgang bemærket for sin dybe farve og kraftige struktur med en rigdom af tanniner.

Smagsprofil
Château Palmer 1975 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der vidner om en robust og koncentreret vin. Næsen afslører komplekse noter af modne bær, skovbund og antydninger af læder samt diskrete hints af krydderier og cedertræ. Paletten er en kraftfuld oplevelse af tætte, modne frugter med en struktur, der afspejler de stærke tanniner, denne årgang er kendt for. Med tiden åbner smagen sig i glasset og bløder ud til en elegant fylde og en vedholdende finish, hvor nuancer af tobak og mørk chokolade træder frem. Denne vin har bevaret sin alder med en aldringspotentiale, der stadig tillader den at overraske og glæde sin smager.

Vinifikation
Vinen stammer fra det unikke terroir i Margaux, hvor grus, ler og kalksten bidrager til den komplekse mineralitet i vinene. Druerne blev høstet manuelt, hvilket sikrede kun de bedste klaser blev anvendt. Vinfremstillingen skete under Bertrand Bouteillers kyndige hånd, som med næsten halvtreds års erfaring på Château Palmer skabte vine af højeste kvalitet. Gæringen fandt sted i temperaturkontrollerede ståltanke, der efterfølges af en grundig lagring i franske egetræsfade for at udvikle og blødgøre tanninerne.

Mad & Servering
Château Palmer 1975 er en vin, der kræver kvalitetsfødevarer til at fuldende den gastronomiske oplevelse. Den gør sig særligt godt sammen med veltilberedte lammesteg, vildtretter eller oksemørbrad serveret med en kraftig rødvinssauce. Server vinen ved en temperatur på cirka 18°C og dekanter gerne mindst en time før servering for at lade den åbne sig og udfolde sine komplekse aromaer.

Producent
Château Palmer blev grundlagt i det 19. århundrede og har siden sat sit præg som en af de mest respekterede producenter i Margaux og hele Bordeaux. Slottets vine er værdsat for deres evne til at ældes yndefuldt og opretholde en høj kvalitet gennem alle årgange. Bertrand Bouteiller, der havde ansvaret for vinproduktionen i over fire årtier, har været med til at cementere slottets status som en af Bordeaux's stjerner med et ry for styrke, finesse og tidløs elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.