Château Palmer Alter Ego de Palmer 2017

Alter Ego de Palmer er andenvinen fra det ikoniske Château Palmer i Margaux – et slot, der ofte regnes som den eneste reelle konkurrent til Château Margaux i kommunen. 2017-årgangen kombinerer Merlots umiddelbare frugt med Cabernet Sauvignons struktur og Petit Verdots krydderi i en vin, der allerede er charmerende, men samtidig har et solidt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb granatrød med violette nuancer. Duften er intens og livlig med sorte hindbær, sorte kirsebær og solbær, suppleret af nuancer af Sichuanpeber, mentol, blyantspids og kardemomme. På ganen er Alter Ego de Palmer mellemfyldig, energisk og præcis med modne, mørke bær, frisk syre og faste, fintkornede tanniner. Den afslutter langt og levende med en flot balance mellem frugt, krydderi og struktur. Vinen kan nydes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år og kan gemmes længere under gode forhold.

Vinifikation
Vinen er sammensat af 53 % Merlot, 41 % Cabernet Sauvignon og 6 % Petit Verdot fra yngre vinstokke på Château Palmers marker i Margaux. Alter Ego får mindre fadpåvirkning end slottets Grand Vin, hvilket bevarer den friske frugt og gør udtrykket mere umiddelbart, uden at den karakteristiske dybde og kraft går tabt. Château Palmer omlagde gradvist vinmarkerne til biodynamisk dyrkning, og siden 2014 har alle vinstokke været dyrket efter biodynamiske principper; slottet opnåede formel certificering i 2017.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter med lam, oksekød, vildt eller langtidsbraiseret svinekød. Den fungerer også fremragende sammen med grillede svampe, trøffel, kraftige saucer og modne faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så tanninerne afrundes, og de mørke frugtaromaer får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Château Palmer blev grundlagt i 1814, da den britiske general Charles Palmer købte vinslottet i Margaux, og har siden udviklet sig til et af Bordeauxs mest respekterede og perfektionistiske slotte. Siden 1960’erne har huset konsekvent produceret vine på meget højt niveau, mens manager og vinmager Thomas Duroux, der kom til i 2006, har styrket fokus på præcision, biodiversitet og biodynamik. Château Palmer er i dag verdenskendt for sine maskuline, elegante og exceptionelt lagringsværdige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.