Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Pichon Comtesse Reserve 2019

Pichon Comtesse Reserve 2019 er andenvinen fra det ikoniske 2. Cru Classé-slot Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande i Pauillac. Vinen forener Pauillacs klassiske Cabernet Sauvignon-præg med en mere umiddelbar, silkeblød og harmonisk stil, hvor finesse og karakter går hånd i hånd. Årgang 2019 regnes som særdeles vellykket i Bordeaux og giver en vin med både charme nu og et solidt gemmepotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt granatrød med violette nuancer. Duften åbner med modne solbær, mørke blommer, røde bær og kirsebær, efterfulgt af klassiske Pauillac-noter af cedertræ, tobak, blyant, lakrids og krydderier. Et strejf af violer og urter tilfører yderligere friskhed og kompleksitet. På paletten er den medium- til fyldig med en blød, rund og saftig frugt. Den elegante tekstur understøttes af velintegrerede tanniner og en fin friskhed, mens mørke bær, krydderier og et diskret jordligt præg følger med ud i den lange afslutning. Vinen er allerede indbydende, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Pichon Longueville Comtesse de Lalandes vinmarker i den sydlige del af Pauillac, tæt på Gironde og med Château Latour som nabo. De dybe grusjorde er ideelle for Cabernet Sauvignon, fordi de dræner effektivt og holder på solens varme, mens Merlot og Cabernet Franc bidrager med blødhed, frugt og aromatisk finesse. Druerne fra de enkelte parceller vinificeres separat, så deres forskellige udtryk kan bevares, før den endelige cuvée sammensættes. Pichon Comtesse Reserve lagres typisk i 12 måneder på en kombination af nye og brugte fade, hvor andelen af nye fade tilpasses årgangen; i 2019 er resultatet en velafbalanceret vin med tydelig, men elegant fadpåvirkning.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til klassiske retter med dybde og umami, eksempelvis oksemørbrad, tournedos, lammekrone, braiseret kalv eller vildt. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel, faste modne oste og retter med peber- eller rødvinssauce. Vinen kan drikkes nu efter 1-2 timers iltning, men en forsigtig dekantering anbefales især i de første år for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande har rødder tilbage til 1689 og opstod som selvstændigt slot, da Baron Joseph de Pichon Longueville i 1850 delte ejendommen mellem sine fem børn. Slottet blev drevet af datteren Virginie Pichon Longueville, som senere tilføjede navnet de Lalande efter sit ægteskab med grev Henri de Lalande. I 1855 blev Château Pichon Comtesse klassificeret som 2. Cru, og ejendommen har siden opnået en fremtrædende position i Pauillac. Under May-Eliane de Lencquesaings ledelse blev slottet markant udbygget og moderniseret, og efter familien Rouzauds overtagelse i 2007 er der investeret yderligere i kælderfaciliteter og parcelvis vinifikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.