Château Romassan, Etoile Rosé Domaines Ott Provence 2021

Étoile Rosé 2021 fra Domaines Ott er en elegant og karakterfuld rosé fra Provence, skabt som en harmonisk cuvée fra tre af husets anerkendte ejendomme: Clos Mireille, Château de Selle og Château Romassan. Kombinationen af Grenache og Mourvèdre samt lagring på keramiske kar giver vinen både friskhed, mineralitet og en raffineret dybde. Med sin moderne finesse og tydelige forankring i provencalsk rosétradition er den et oplagt valg for den kræsne roséentusiast.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys koralfarvet med et elegant sølvskær. Duften er generøs og nuanceret med citrusfrugter, mango, hvid fersken og hindbær, suppleret af fine strejf af ristede mandler. På ganen er Étoile Rosé frisk, mineralsk og præcist balanceret. Noter af grapefrugtskal og lakrids giver vinen ekstra spændstighed og kompleksitet, mens den lange, forfriskende afslutning understreger dens elegante struktur. Vinen kan nydes nu, hvor dens friskhed og frugt står tydeligt frem.

Vinifikation
Cuvéen består af 80 % Grenache og 20 % Mourvèdre fra tre forskellige terroirs: skiferjord i Clos Mireille, kalkstensjord i Château de Selle og sandsten i Château Romassan. Denne kombination af jordbundstyper bidrager til vinens mineralske og komplekse udtryk. Efter vinifikationen lagres 25 % af vinen i keramiske kar, hvilket tilfører yderligere finesse og tekstur uden at overdøve druernes friske frugtkarakter.

Mad & Servering
Servér Étoile Rosé afkølet ved 10-12 °C for at fremhæve vinens friskhed, mineralitet og aromatiske finesse. Den passer fortrinligt til fisk og skaldyr, friske salater samt lette vegetariske retter. Prøv den eksempelvis til grillede rejer, ceviche, salater med citrus eller grøntsagsretter med urter. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den skal nydes ved en større middag.

Producent
Domaines Ott blev grundlagt i Provence i 1896 og har gennem generationer opbygget et stærkt ry for at fremstille elegante rosévine med tydeligt terroirpræg. Château Romassan er en af husets tre historiske ejendomme og bidrager sammen med Clos Mireille og Château de Selle til denne særlige cuvée. Étoile Rosé 2021 har modtaget høje vurderinger fra internationale anmeldere, blandt andet 93 point fra James Suckling, 91 point fra Robert Parker og 95 point fra Falstaff.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.