Chateau Suduiraut, 1'er Cru Sauternes 2004

Château Suduiraut 1er Cru Sauternes 2004 er en klassisk dessertvin fra et af Sauternes’ mest anerkendte slotte. Vingården ligger tæt på Château d’Yquem, og i stærke årgange kan Suduiraut imponere så meget, at den ved blindsmagninger kan forveksles med den berømte nabo. Årgangen kombinerer vinens naturlige sødme med den friskhed og finesse, der kendetegner seriøs Sauternes.

Smagsprofil
I glasset har vinen en gylden, ravfarvet glød, som vidner om dens alder og udvikling. Duften er parfumeret og intens med noter af modne stenfrugter, honning, tørrede abrikoser og blomster, suppleret af fine krydrede nuancer. På ganen er Château Suduiraut 2004 overdådig, silkeblød og rig, men samtidig løftet af en velintegreret friskhed. Den sødmefulde frugt balanceres af vinens syre, mens en lang og elegant afslutning giver plads til nuancer af honning, kandiseret citrus og moden frugt. Årgangen kan drikkes med stor fornøjelse nu, men har fortsat potentiale til at udvikle sig i mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Sauternes ligger i det sydlige Bordeaux, hvor mødet mellem floderne Garonne og Ciron skaber et fugtigt mikroklima, der fremmer udviklingen af ædel råddenskab, botrytis cinerea. Denne naturlige svamp koncentrerer druernes sukker, syre og aromaer. Druerne høstes manuelt i flere omgange, så kun de perfekt botrytiserede klaser udvælges, hvorefter mosten vinificeres skånsomt til den koncentrerede og aromatiske stil, som Château Suduiraut er kendt for.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 10–12 °C. Den er oplagt til foie gras, blåskimmeloste og desserter med abrikos, pære, æble eller citrus, men fungerer også elegant sammen med krydrede retter fra det asiatiske køkken. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis man ønsker at åbne aromaerne og fjerne eventuelt bundfald fra flaskens modning.

Producent
Château Suduiraut er et historisk vinslot i Sauternes og regnes som en af appellationens førende producenter. Ejendommen har opnået status som Premier Cru Classé i 1855-klassifikationen og er særligt kendt for sine koncentrerede, parfumerede og samtidig friske søde vine. Internationale vinanmeldere har gennem årene rost slottets niveau; Hugh Johnson har omtalt Suduiraut som en af de bedste Sauternes, mens Robert Parker har beskrevet vinen som fremragende.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.