Cigliano di Sopra, Chianti Classico Riserva Vigneto Branca 2022

Cigliano di Sopra, Chianti Classico Riserva Vigneto Branca 2022 er en seriøs og karakterfast Sangiovese, der leverer langt mere end prisklassen antyder. Udvalgt fra nogle af husets ældste stokke og de bedste fade, får denne Riserva et ekstra års modning, som giver dybde, finesse og mere struktur. Resultatet er en ren og ærlig hyldest til Chianti Classico, hvor frugtens klarhed møder jordens ekko.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen brillant rubinrød med let teglrøde nuancer i kanten. Næsen åbner langsomt og belønner tålmodighed: syrlige kirsebær, vilde jordbær og tranebær folder sig ud sammen med viol, tørrede urter og et strejf af cederkrydderi fra tiden på træ. Under frugten ligger en diskret mørkere, jordet tone med antydninger af tobak og terrakotta, der giver dybde og autenticitet. Smagen er præcist afstemt med Chianti Classicos signatur: saftig, vedvarende syre, slanke men vedholdende tanniner og en kerne af ren rød frugt. Der er god nerve og spændstighed, hvor frugten balanceres af krydderi, tørret appelsinskal og en let mineralsk salthed. Eftersmagen er lang, tør og elegant med fine bittertoner af kirsebærsten og en let urtet afslutning. Drikkeklar nu med luft, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 8–12 år.

Vinifikation
Vigneto Branca ligger på klassiske Chianti Classico-jorde med kalkholdige alberese- og skiferholdige galestro-jorde, som giver både løft i syren og en tydelig mineralsk profil. Udbyttet holdes naturligt lavt, og druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og selektion allerede i marken. Vinifikationen fokuserer på at bevare Sangioveses renhed: skånsom afstilkning, gæring med skindkontakt for at udtrække aromatik og struktur, efterfulgt af modning på eg, hvor ekstra tid på fad og flaske giver riservaens dybere tekstur og krydrede lag. Som Chianti Classico Riserva er vinen modnet i mindst 24 måneder, heraf en periode på flaske, og denne udgave har fået ekstra tid for at opnå større harmoni.

Mad & Servering
Perfekt til toscanske klassikere som bistecca alla fiorentina, pappardelle med vildsvineragù, grillede lammekoteletter, svampebaserede retter og lagret pecorino. Server ved 16–18 °C. Decantér gerne 45–60 minutter for at hjælpe de langsomt åb­nende aromaer godt på vej.

Producent
Cigliano di Sopra er en kvalitetsfokuseret toscansk producent med stærkt fokus på Sangiovese og Chianti Classicos historiske udtryk. Huset arbejder håndværkspræget og bæredygtigt i mark og kælder for at fremhæve terroirets finesse og druens klassiske karakter. Med selektion fra gamle stokke, nøje fadbrug og tålmodig modning har producenten opnået et ry for vine med præcision, nerve og stor drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.