City of London

City of London Gin er en klassisk London Dry gin, skabt midt i hjertet af Londons historiske distillerikvarter. Her får du en elegant og velbalanceret gin, hvor traditionelle botanicals og moderne håndværk mødes i et rent, klart udtryk. Det er en gin, der taler direkte til gin-elskere, som sætter pris på autenticitet, kvalitet og en tydelig reference til Londons stolte gin-arv.

Smagsprofil
I glasset står City of London Gin funklende klar og helt transparent – et sikkert tegn på en ren destillation uden unødige tilsætninger. Duften er klassisk og indbydende med en tydelig enebærkerne, flankeret af friske citrusnoter (særligt citron og appelsinskal), let krydrede toner af korianderfrø og en diskret floral kant fra andre botanicals. Helheden virker både frisk, tør og præcis. På ganen er ginnen tør og struktureret med enebær som den bærende akse, elegant pakket ind i frisk citrus og en let peberet varme fra krydderierne. Teksturen er blød og afrundet, hvilket gør den særdeles velegnet både i simple G&T’s og i klassiske cocktails som Martini eller Negroni. Eftersmagen er ren, sprød og vedvarende med et strejf af bitter citrus og varme krydderier. Som al gin er der ikke tale om lagringspotentiale i traditionel forstand – City of London Gin bør nydes inden for få år for at bevare sin friske, aromatiske profil.

Vinifikation
City of London Gin produceres af City of London Distillery, som ligger centralt i London – tæt på hvor byens historiske ginproduktion fandt sted. Terroir i klassisk vin-forstand spiller en mindre rolle for gin, men kvaliteten af vand, udvalget af botanicals og den urbane placering sætter et tydeligt præg. Destilleriet arbejder typisk med nøje udvalgte botanicals som enebær, citrusfrugter, korianderfrø og andre krydderier, der enten macereres i neutral kornspiritus eller destilleres sammen i traditionelle kobberkedler (pot stills). Resultatet er en London Dry gin, hvor ingen sødme tilsættes efter destillation, og hvor klarhed, renhed og præcision er i fokus.

Mad & Servering
City of London Gin er skabt til en klassisk Gin & Tonic med en neutral eller let citruspræget tonic og en simpel garnish – f.eks. en skive citron, grapefrugt eller et twist appelsinskal for at fremhæve citrusnoterne. Den fungerer også fortrinligt i cocktails som Dry Martini, Negroni, Tom Collins og Gin Fizz, hvor dens tørre, enebær- og citrusdrevne stil giver struktur og rygrad. Serveres bedst velafkølet, omkring 6–8 °C i G&T (med godt med is) eller nedkølet/omrørt i cocktails. Decantering er ikke nødvendig, men et par minutters “åbning” i glasset kan hjælpe aromaerne godt på vej.

Producent
City of London Distillery åbnede i det 21. århundrede som det første destilleri inden for City of Londons grænser i over 200 år og markerede dermed en vigtig tilbagevenden til byens historiske rolle som gin-hovedstad. Destilleriet har på kort tid opnået anerkendelse for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sin trofasthed over for den klassiske London Dry-stil, samtidig med at de fortolker den med moderne præcision. Med flere internationale medaljer i bagagen og en stærk lokal forankring har City of London Distillery cementeret sig som en vigtig aktør på den britiske gin-scene og som et naturligt valg for dem, der søger autentisk, ægte London-gin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.