Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2020

Clarence Haut Brion 2020, Bordeaux fra Pessac-Léognan, er en elegant rødvin med mørk frugt, røg og den klassiske gravelprægede friskhed.

Om vinen
Clarence Haut Brion 2020 kommer fra Pessac-Léognan, hvor grus og ler giver druerne både dræn og en tydelig mineralsk kant. Her arbejder man med Bordeaux-blandingen, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot spiller hver deres rolle. Vinen er lavet til at forene moden frugt med friskhed, og det er netop balancen, der gør Bordeaux fra dette område så interessant. 2020 var en varm og koncentreret årgang, men de bedste vine har bevaret spændstighed og et klart udtryk. Efter høst bliver druerne typisk vinificeret parcel for parcel, så hver mark kan bidrage med sin egen profil. Clarence Haut Brion 2020 er lagret 18 måneder på franske barriques med en del nye fade, hvilket giver struktur og diskret krydderi uden at overdøve frugten. Fadlagringen løfter især de mørke aromaer og den fine tobaksnote, som mange forbinder med klassisk Pessac-Léognan. Resultatet er en rød Bordeaux, hvor tanken om styrke altid holdes i skak af præcision.

Smagsprofil
I glasset viser Clarence Haut Brion 2020 sig tæt og mørk, men aldrig tung. Du får solbær, moden blomme, cedertræ og et strejf af røg, og efter et øjeblik kommer der også tobak og mørke krydderier frem. Tanninerne er fine og faste, så vinen føles struktureret fra første slurk, men den har samtidig en moden og flydende midte, som gør 2020-årgangen meget indbydende. Det er en vin, der gerne vil have lidt luft i karaffel, og som belønner tålmodighed med større dybde og mere klarhed. Drikkevindue: 2025 til 2038

Mad & Servering
Til Clarence Haut Brion 2020 vil jeg gå efter retter med dybde og struktur. Den er oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller braiseret lam med timian og mørk sauce, men den kan også tage fint imod vildt som rådyr eller hjort, især hvis der er svampe og rødvinssauce på tallerkenen. Fra det klassiske Bordeaux-køkken passer confiteret and eller en simpel côte de boeuf med pommes frites rigtig godt til vinens Cabernet-drevne rygrad. På et dansk middagsbord er den stærk til andebryst, langtidsstegt okse eller en ret med svampe, selleri og stegte urter. Også modne oste og lidt god charcuteri fungerer godt, især når vinen har fået tid i glasset.

Producent
Clarence Haut Brion er den anden vin fra Château Haut-Brion, et af de mest berømte navne i Bordeaux og en reference i Pessac-Léognan. Slottet ligger i hjertet af Bordeaux og har i århundreder været kendt for vine, der kombinerer dybde, finesse og et meget præcist terroirudtryk. Den moderne stil er tæt knyttet til familien Dillon, mens Jean-Philippe Delmas har været en central figur som ansvarlig for vinifikationen og det løbende arbejde i kælderen. Det er den samme grundidé, som også driver Château Haut-Brion og La Mission Haut-Brion, nemlig at lade grus, ler og Cabernet-blandingen tale tydeligt, uden unødvendige effekter. Clarence Haut Brion fungerer ofte som en mere tidligt drikkeklar fortolkning af husets stil, men den bærer stadig den samme signatur af præcision, mørk frugt og et roligt, alvorligt udtryk. I 2020 står det især klart, hvordan Pessac-Léognan kan give en vin med både kraft og finesse, uden at den mister sin Bordeaux-identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.