Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2022

Clarence Haut Brion 2022 er en klassisk Bordeaux-blanding fra Pessac-Léognan med dybde, friskhed og den fine grusede mineralitet, som løfter helheden.

Om vinen
Druerne til Clarence Haut Brion 2022 kommer fra Pessac-Léognan, hvor de klassiske Bordeaux-sorter trives godt i et mix af grus, ler og kalksten. Det er netop den jordbund, der giver både moden frugt og den stramme, stenede rygrad, som Bordeaux fra området ofte er kendt for. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot arbejder her sammen i en stil, der søger balance frem for vægt alene. Årgang 2022 er modnet 18 måneder i franske barriques, hvor cirka 40 til 50 procent er nye, så vinen får støtte og krydderi uden at miste frugten. Det er en klassisk tilgang for Clarence Haut Brion, hvor fadet skal bygge struktur og kompleksitet, ikke dominere. Resultatet er en vin, der føles samlet og præcis, med både dybde og definition. I en region som Bordeaux er det ofte i detaljerne, forskellen mærkes, og her ligger fokus tydeligt på renhed, balance og et seriøst lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset står Clarence Haut Brion 2022 mørk rubinrød med et klart centrum, og du mærker hurtigt, at det her er en vin med pondus. Duften går i retning af solbær, moden blomme og viol, men der ligger også cedar, tobak og en let jordet Graves-fornemmelse bag frugten. I munden er den fyldig uden at blive tung, med silkebløde tanniner og en mørk frugtkerne, der bliver hængende længe. 2022-årgangen giver både modenhed og energi, så afslutningen bliver spændstig med strejf af grafit og krydderi. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der trives ved bordet, hvor maden har både smag og struktur. Tænk på lam med rosmarin, oksemørbrad, vildt med svampe eller en braiseret kalveskank, hvor Clarence Haut Brion 2022 kan arbejde sammen med saft og umami. I klassisk Bordeaux-stil er den også oplagt til entrecôte med sauce bordelaise eller andebryst, fordi Cabernet Sauvignon og Merlot giver den rette kombination af kraft og finesse. Til et dansk bord kan du gå efter langtidsbraiseret okse med rodfrugter, vildtgryde med timian og svampe eller and med svesker og kartofler. Den klare frugt og de faste tanniner gør også vinen god til lagrede oste og lufttørret kød, især når der er lidt salt og fedme at tage fat i. Server den gerne til en middag, hvor der er ro på tallerkenen, men ikke på smagen.

Producent
Clarence Haut Brion er den mere tilgængelige vin fra det berømte Château Haut-Brion i Pessac-Léognan, et navn der står helt centralt i Bordeaux-historien. Slottet ligger i hjertet af Graves og har i generationer været forbundet med en stil, hvor finesse, dybde og jordbundet mineralitet går hånd i hånd. Det er et område, hvor grus, ler og kalksten har stor betydning, og hvor vinene ofte får en særlig kombination af mørk frugt og stenagtig præcision. Bag navnet står det samme talentfulde team, som driver Château Haut-Brion, i dag under Domaine Clarence Dillon. I nyere tid er det især Prince Robert of Luxembourg, der som ejer og drivkraft har været med til at fastholde husets retning og langsigtede ambitioner. Vinmageren på de store ejendomme i Clarence Dillon-universet er længst forbundet med Jean-Philippe Delmas, hvis arbejde har været afgørende for den moderne stil. I Clarence Haut Brion møder du derfor ikke en kopi af Grand Vin, men en vin, der tydeligt bærer husets signatur: disciplin, modenhed og et meget præcist blik for balance i Bordeaux 2022.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.