Clos St Antonin Chateauneuf du Pape Rouge 2023

Clos St Antonin Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023 er en elegant og fyldig rødvin fra hjertet af det sydlige Rhône, skabt af Sabon-familien, som også står bag Domaine de la Janasse. Her får du en klassisk Châteauneuf-du-Pape med masser af frugt, krydderi og finesse – og en alkoholstyrke, der giver vinen ekstra pondus uden at miste balancen.

Smagsprofil
Vinen fremstår rubinrød med et let violet skær, som vidner om dens ungdom og vitalitet. I duften mødes man af modne røde frugter, især kirsebær og hindbær, suppleret af krydrede og let urteagtige nuancer, der giver dybde og kompleksitet. Smagen er yndefuld og samtidig fyldig med en flot, generøs frugtprofil. Grenache dominerer med varme og rundhed, mens Mourvèdre og Syrah tilfører struktur, krydderi og en fin, lang eftersmag. Tanninerne er silkebløde og velintegrerede, og vinen har et godt lagringspotentiale, hvor den med nogle års udvikling kan vinde endnu mere kompleksitet og harmoni.

Vinifikation
Clos St Antonin Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023 er produceret i det klassiske terroir i Châteauneuf-du-Pape, hvor varme, solrige dage og de stenrige jorde bidrager til druernes modenhed og koncentration. Druerne er hovedsageligt Grenache med mindre andele Mourvèdre og Syrah, og 80% af vinen afstilkes før gæring. Macerationen varer 15-18 dage, hvilket giver god farve, aroma og struktur uden at virke tung. Omkring 20% af vinen lagres på fade, hvoraf en tredjedel er nye, hvilket tilfører diskrete noter af træ og ekstra kompleksitet uden at overdøve frugten. Stilarten er traditionel, men præcis, med fokus på balance mellem moden frugt, struktur og terroir-præg.

Mad & Servering
Denne vin egner sig særdeles godt til retter med fylde og dybde, som lammekrone, and, braiseret oksekød, vildt eller grillet kød med krydrede urter. Den fungerer også fint til modne, faste oste og retter med sydfransk inspiration. Serveres ved 16-18 °C, og en kort dekantering på 1-2 timer anbefales, især hvis vinen drikkes ung, så aromaerne virkelig får lov at folde sig ud.

Producent
Clos St Antonin er forbundet med Sabon-familien, som har stærke rødder i Châteauneuf-du-Pape gennem deres arbejde med Domaine de la Janasse, en af de mest anerkendte producenter i området. Producenten er kendt for at arbejde med stor respekt for tradition og terroir, og vinene fra Clos St Antonin afspejler netop familiens erfaring med at skabe koncentrerede, men elegante vine. Kombinationen af regional forankring og høj kvalitet gør huset til et navn, mange vinelskere holder øje med.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.