Cocchi Asti DOCG Dolce

Cocchi Asti DOCG Dolce er en klassisk, sød mousserende vin fra Piemonte, fremstillet på den aromatiske Moscato-drue. Vinen kombinerer frisk frugt, blide bobler og en behagelig sødme – en stil, som har gjort Asti til en af Italiens mest kendte mousserende vine. Den kommer fra Giulio Cocchi, et historisk piemontesisk vinhus grundlagt i 1891.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et livligt, perlende skum. Duften er karakteristisk for Moscato med noter af hvide blomster, modne druer, fersken og pære samt et let citruspræg. Smagen er sødmefuld og frisk med en blød mousse og en aromatisk frugtighed, der giver associationer til fersken, muskatdruer og kandiseret citrus. Den afsluttes med en behagelig syre, som skaber balance og gør vinen let at drikke. Asti DOCG Dolce er bedst i sin ungdom, hvor de friske aromaer og fine bobler er mest levende.

Vinifikation
Vinen fremstilles i Piemonte på Moscato-druer fra Asti DOCG-området, hvor det kuperede terroir og det kølige klima hjælper med at bevare druernes naturlige syre og intense aroma. Druerne høstes typisk skånsomt, når de har opnået den rette balance mellem aromatisk modenhed og friskhed. Den aromatiske most vinificeres ved en skånsom andengæring i tryktank, som bevarer Moscato-druens blomstrede karakter og vinens naturlige sødme, før den aftappes med sine delikate bobler.

Mad & Servering
Server Cocchi Asti DOCG Dolce afkølet ved cirka 6–8 °C. Den søde og frugtige stil passer glimrende til frugttærter, panna cotta, tiramisu og andre desserter med frugt eller fløde, men også til friske bær og milde, cremede oste. Vinen kan desuden nydes som aperitif. Decantering anbefales ikke – servér den direkte fra køleskabskold flaske i et tulipanformet glas eller et almindeligt hvidvinsglas for at samle aromaerne.

Producent
Giulio Cocchi blev grundlagt i Asti i 1891 af konditoren Giulio Cocchi og har siden opbygget et stærkt navn inden for piemontesiske aperitiffer og mousserende vine. Huset er især kendt for sin respekt for klassiske regionale specialiteter og for at videreføre traditionerne omkring Moscato og Asti. Cocchi har i dag en markant position i Piemonte, hvor producentens vine forbindes med autentisk lokal stil og historisk håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.