Col D'Orcia Brunello di Montalcino Magnum 2021

Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2021 i magnumformat er klassisk Montalcino med ekstra lagringsstyrke – en flaske, der både gør indtryk på bordet og i kælderen. Vinen er 100% Sangiovese og kommer fra en historisk ejendom med rødder tilbage til 1600-tallet, i dag kendt for sin økologiske tilgang og konsekvent høje kvalitet. Col d’Orcias Brunello har gennem årene høstet anerkendelse hos bl.a. Wine Enthusiast, Decanter og Vinous, hvilket understreger husets solide position i appellationen.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med ungdommelige, klare nuancer. Duften er klassisk Brunello med røde kirsebær og mørkere bær, tørrede urter og et strejf af toskansk jordbund, der sammen med diskrete fadnoter giver et lagdelt udtryk. Smagen er struktureret og præcis med Sangioveses karakteristiske friskhed: saftig frugt, levende syre og faste, finkornede tanniner, der giver et tørt og elegant greb i munden. Magnumformatet er en fordel for lagring, og med den lange modning er 2021 bygget til at udvikle større kompleksitet over mange år, hvor frugt og krydderi gradvist får selskab af læder, tobak og skovbund.

Vinifikation
Druerne kommer fra Montalcino i Toscana, hvor kombinationen af bakker, varme dage og kølige nætter giver Sangiovese både moden frugt og spændstig syre. Høsten foregår manuelt i kurve typisk i september/oktober. Gæringen sker på skallerne med naturlig, indfødt gær ved kontrolleret temperatur under 30°C i ca. 18–20 dage i tanke designet til skånsom udtrækning af farve og tannin, efterfulgt af en lang modning på slovenske og andre egetræsfade i omkring 4 år samt yderligere ca. 6 måneders flaskelagring.

Mad & Servering
Server den til klassiske retter med dybde og protein: bistecca alla fiorentina, braiseret okse, lam med rosmarin, vildt eller svamperetter, samt lagrede hårde oste. Servér gerne ved ca. 16–18°C. Som ung Brunello kan den have godt af luft—giv den gerne 1–2 timers dekantering (eller hæld magnumen på karaffel i god tid) for at åbne aroma og blødgøre tanninerne.

Producent
Col d’Orcia er en af de markante producenter i Montalcino med en ejendomshistorie, der går tilbage til anden halvdel af 1600-tallet, og et moderne vinhus i drift siden 1933. Huset har gjort sig bemærket ved at forene den regionale tradition med en økologisk, kvalitetsfokuseret produktion, og deres Brunello er blandt de vine fra området, der løbende opnår stærke ratings og internationale udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.