Col D'Orcia Olmaia 2018

Col D'Orcia Olmaia 2018 er en fremragende fortolkning af Cabernet Sauvignon fra de bølgende bakker i Toscana. Denne vin kombinerer klassisk Bordeaux-druestil med italiensk finesse og byder på en kompleksitet, der gør den til noget helt særligt blandt toscanske rødvine. Med et navn, der hylder det gamle oliventræ ('olmaia') på ejendommen, repræsenterer vinen både terroirets og vingårdens stolte historie.

Smagsprofil
Olmaia 2018 præsenterer sig med en dyb, næsten uigennemsigtig rubinrød farve, der vidner om koncentration og intensitet. Duften åbner sig flot med nuancer af modne solbær, kirsebær og et strejf af krydderier, understøttet af tobak, cedertræ og mørk chokolade. Smagen er fyldig og lagdelt med velintegrerede tanniner, hvor mørke frugter, mokka og lakrids balanceres elegant af noter fra fadlagringen. Vinen afslutter med en lang, silkeblød eftersmag med hint af vanilje og frisk urt. Olmaia 2018 har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere finesse og kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Vinen kommer fra de solrige skråninger omkring Montalcino, hvor jorden er rig på ler og kalk – ideelle betingelser for Cabernet Sauvignon-druens struktur og kompleksitet. Druerne håndhøstes selektivt for at sikre optimal modenhed. Efter afstilkning og let presning gæres mosten i temperaturstyrede rustfrie ståltanke, hvilket fremhæver druens aromatiske karakter og frugtrenhed. Efter fermentering lagres vinen i 18-24 måneder på franske egetræsfade, hvilket bidrager med elegance, dybde og silkebløde tanniner.

Mad & Servering
Col D'Orcia Olmaia 2018 er den perfekte ledsager til kraftige kødretter som grillet oksekød, lam eller vildt, samt modne oste. Servér den ved 16-18 °C og gerne efter en times dekantering for at få alle nuancer frem i aromaen.

Producent
Col d'Orcia er én af de historiske vingårde i Montalcino, grundlagt i det 18. århundrede, og har spillet en central rolle i området især for Brunello di Montalcino. Med et vedvarende fokus på økologisk produktion og bæredygtighed har Col d'Orcia etableret sig som en pioner indenfor kvalitetsvin i det sydlige Toscana, og Olmaia-serien repræsenterer vingårdens internationale ambitioner og evne til at mestre andet end Sangiovese.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.