Contratto, Alta Langa For England Rosé Pas Dosé ØKO, 2020

Contratto Alta Langa For England Rosé Pas Dosé ØKO 2019 er en elegant, tør mousserende vin fra Piemonte, fremstillet udelukkende på Pinot Noir. Som Pas Dosé doseres den ikke efter andengæringen, hvilket giver et rent og præcist udtryk med minimal sødme. Contratto har siden 1867 været blandt Italiens historiske producenter af mousserende vin efter den traditionelle metode.

Smagsprofil
I glasset har vinen en delikat laksefarve og fine, vedvarende bobler. Duften byder på røde bær, citrus, friskbagt brød og diskrete florale nuancer. På paletten er den tør, frisk og mineralsk med noter af hindbær, granatæble og pink grape. Den lave dosage lader frugt, syre og lagringstoner stå tydeligt frem, mens en lang og elegant afslutning giver vinen struktur. Årgang 2019 kan nydes nu, men vil kunne udvikle mere komplekse brød- og nøddeagtige nuancer ved yderligere lagring under gode forhold.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på økologisk dyrkede Pinot Noir-druer fra Alta Langa i Piemonte, hvor højtliggende vinmarker og et køligt klima bidrager med friskhed og spændstighed. Druerne høstes skånsomt, hvorefter vinen gennemgår andengæring på flaske efter den traditionelle metode. Den efterfølgende lagring på gæren bidrager til vinens fine mousse og komplekse aromaer, mens den afsluttende dosage er Pas Dosé – uden tilsat sukker.

Mad & Servering
Servér den ved 8-10 °C som aperitif eller til retter med rå fisk, skaldyr, sushi, ceviche og lette forretter. Den tørre stil fungerer også godt sammen med fjerkræ, frisk gedeost og sprøde salater med syrlige elementer. Vinen behøver normalt ikke dekantering; hæld den forsigtigt op i slanke champagneglas for at bevare både temperatur og mousse.

Producent
Contratto blev grundlagt i Canelli i Piemonte i 1867 og regnes som en af Italiens historiske pionerer inden for mousserende vin fremstillet efter den traditionelle metode. Huset har gennem generationer været tæt forbundet med områdets vintradition og er kendt for sine langtidsgærede vine med fokus på elegance, friskhed og terroir. Contrattos historiske kældre i Canelli er i dag en del af UNESCOs verdensarv og understreger producentens betydning for regionens vin- og mousserende vinhistorie.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.