Corte Figaretto, Vino Rosso Bacca Nera, 2024

Corte Figaretto Bacca Nera 2024 er skabt til dig, der elsker den bløde, krydrede charme fra en god Ripasso – men til en pris, der er svær at matche. Her får du en saftig, rubinrød rødvin med masser af moden frugt og en mild, imødekommende fylde. - Unikt salgsargument: Ripasso‑fornemmelse uden Ripasso-pris og uden kontakt med Amarone-bundfald – renhed og value i skøn forening. - Særkender: Druer fra yngre vinstokke i Valpantena, spontangæret ved lav temperatur, delvist modnet på brugte fade for blød struktur og krydderi. - Historisk note: Bacca Nera opstod som Mauro og Patricia Bustaggis svar på utallige efterligninger – en vin der skulle levere Ripasso-lignende dybde ud fra husets egen stil og terroir.

Smagsprofil
Udseende: Klar, levende rubinrød farve med violette skær, der signalerer ungdom og friskhed. Næse: Umiddelbar og generøs duft af søde krydderier, kirsebær, brombær og solmodne jordbær. Under frugten anes et strejf af tørrede urter og kakaobønne fra den delvise fadlagring. Smag: Saftig og frugtig med en blid, rund mundfølelse. Toner af mørke kirsebær og brombær følges af krydret sødme, peber og et strejf af vanilje. Tanninerne er silkebløde, syren er moderat og velintegreret, og helheden føles meget harmonisk og let at drikke. Finale: Medium længde med vedvarende noter af kirsebær, søde krydderier og en diskret, venlig restsødme, der gør vinen særlig publikumsvenlig. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin primære frugt og charme, men kan vinde yderligere rundhed over de næste 2-4 år.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra familiens yngre vinstokke på de ventilerede skråninger mellem Poiano og Quinto i Valpantena, et køligt dalstrøg i Veneto kendt for markante døgnsvingninger, der bevarer friskhed og aromatisk intensitet. Høst og selektering: Manuel høst med soignering af klaserne i marken. Alle stilke fjernes inden nænsom knusning for at fremme frugtighed og blød struktur. Vinifikation: Spontangæring i 5.000 liters rustfri ståltanke ved ca. 22°C for at fastholde druernes rene frugtprofil. Daglige omrøringer og overpumpninger sikrer skånsom ekstraktion af farve og aromastoffer uden hårdhed. Modning: En del af vinen modnes ca. 6 måneder på brugte fade for afrunding og delikat krydderi, mens resten bevares i neutrale tanke for at bevare friskhed. Den endelige cuvée sammenstikkes og tappes efter let filtrering.

Mad & Servering
Perfekt til pastaretter med ragù eller svampe, pizza med charcuteri, grillet eller stegt rødt kød, vildt samt faste, ikke alt for modne oste. Server let afkølet ved 14–16°C for at fremhæve saftigheden. En kort iltning på 15–30 minutter i karaffel kan åbne krydderiet og samle frugten.

Producent
Corte Figaretto er et familieejet vinhus i Valpantena i Veneto, drevet af Mauro og Patricia Bustaggi. Huset er forankret i områdets tradition for Corvina-baserede vine og er særligt værdsat for rene, frugtbetonede fortolkninger af Valpolicella-stilene. Med fokus på håndarbejde i marken, spontangæring og balanceret brug af brugte fade forener de terroirudtryk og drikkeglæde på tværs af deres portefølje.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.