Cortese Nostru Nerello Mascalese Sicilian BIO 2023

Cortese Nostru Nerello Mascalese BIO 2023 er en spændende rødvin fra Sicilien, der symboliserer regionens rige vintraditioner og nutidige innovationer. Fra den anerkendte producent Azienda Agricola Cortese, er denne vin et eksempel på Siciliens unikke terroir og moderne økologiske praksis, uden at gå på kompromis med traditionerne.

Smagsprofil
Vinen fremviser en strålende rubinfarve, der straks fanger opmærksomheden. På næsen afsløres komplekse aromaer af friske røde frugter, som kirsebær og hindbær, suppleret af subtile kryddernoter, der afspejler regionens varme klima. I ganen oplever man en harmonisk balance mellem frugtige noter og en diskret mineralitet, som giver vinen en elegant struktur og forfriskende syre. Den har en velafbalanceret finish, der efterlader en blid, vedvarende eftersmag. Cortese Nostru har et betydeligt aging potentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet med tiden.

Vinifikation
Vingården er beliggende i den unikke terroir af Cerasuolo de Vittoria regionen i Sicilien, hvor jordbundens sammensætning og det solrige klima bidrager til druernes optimale modning. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Vinifikationen følger traditionelt siciliansk håndværk kombineret med moderne teknikker, som sikrer en ren og udtryksfuld karakter. Efter gæring lagres vinen i både stål og gamle egetræsfade for at opnå en subtil udvikling og bevarelse af druens naturlige frugtkarakter.

Mad & Servering
Cortese Nostru er ideel til at nyde sammen med et bredt udvalg af retter. Den er en fremragende ledsager til grillet lam, svamperisotto eller retter med aubergine. For optimal smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C. Dekantering i ca. 30 minutter før servering vil fremhæve vinens aromatiske kompleksitet yderligere.

Producent
Azienda Agricola Cortese, beliggende i Cerasuolo de Vittoria, blev oprindeligt drevet af Giovanna Cortese, inden den blev overtaget af Stefano og Marina Girelli i 2016. Med rødder i Trento har de arbejdet utrætteligt for at forfine vingården og anvender innovative, økologiske metoder, der fremhæver Siciliens terroir. Over tid har Cortese opnået en solid position i regionen som forgangsproducent af økologiske og bæredygtige vine, der fejrer Siciliens unikke klima og jordbund.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.