Cotarella Merlot Sodale 2022

Cotarella Merlot Sodale 2022 er et forførende eksempel på italiensk Merlot fra hjertet af Lazio-regionen. Denne vin kombinerer elegance og struktur, hvor familiens passion for kvalitet tydeligt skinner igennem i hvert glas. Sodale er et frugtdrevet og charmerende udtryk for Merlot, der hylder både områdets unikke terroir og Cotarella-familiens vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Sodale 2022 sig med en indbydende, dybrød farve med violette nuancer. Duften er imødekommende og kompleks, med noter af modne brombær, solbær og sorte kirsebær, ledsaget af underliggende krydderier og et strejf af kakao. På tungen folder vinen sig smukt ud med blød, saftig frugt, velintegrerede tanniner og diskrete hints af mørk chokolade og vanilje fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, silkeblød og afrundet, hvilket giver lyst til endnu en slurk. Sodale 2022 kan nydes ung for sin friske frugt, men har også et pænt lagringspotentiale på op til 5-7 år, hvor de sekundære aromaer vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Sodale 2022 stammer fra vinmarker i Lazio på jern- og kalkstensholdige jorde, hvilket bidrager til vinens karakteristiske, mineralske struktur og aromatiske dybde. Druerne håndhøstes omhyggeligt i de tidlige morgentimer for at bibeholde friskhed og aroma. Efter en nænsom afstilkning og presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring på ståltanke for at bevare Merlots frugtprofil. En del af vinen lagres derefter på franske egetræsfade i omkring 9-12 måneder, hvilket tilfører finesser af krydderi og silkeagtighed til den endelige vin.

Mad & Servering
Sodale egner sig fortrinligt til klassiske italienske retter som pasta med ragù, grillede kødretter, lam og mellemfyldige oste som Pecorino eller Taleggio. Serveres bedst ved ca. 16-18°C – og vil vinde ved at blive dekanteret 30 minutter før servering for at frigive vinens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Famiglia Cotarella er et anerkendt navn i italiensk vinverden og forbindes især med innovation og kvalitet fra Lazio og Umbrien. Grundlagt i 1979 af brødrene Riccardo og Renzo Cotarella, har vingården satset på både lokale og internationale druer og løftet områdets ry internationalt. Familiens engagement i bæredygtig vinproduktion og deres evne til at frembringe karakterfulde vine har gjort Cotarella til et respekteret fyrtårn i regionen, med flere udmærkelser bag sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.