Cote De Beaune Village Maison Leroy, 2017

Maison Leroy Pinot Noir 2017 fra Côte de Beaune er silkeblød, lys og mineralsk, med kirsebær, blomster og et strejf af skovbund.

Om vinen
I Côte de Beaune arbejder Maison Leroy med Pinot Noir fra kalk- og lerholdige jorde, som giver vine med både løft og struktur. Biodynamisk dyrkning passer godt til denne del af Bourgogne, hvor små forskelle i mark og eksponering hurtigt kan ses i glasset. 2017 var en årgang, hvor mange producenter fik modne druer med friskhed i behold, og det klæder Pinot Noir fra området godt. Maison Leroy er kendt for meget omhyggelig sortering og en tilgang, hvor kvalitet i marken er helt afgørende. Denne Bourgogne Pinot Noir 2017 er lagret 12 til 18 måneder på franske egetræsfade, typisk en blanding af nye og brugte fade, så frugten får støtte uden at miste sin fine, transparente stil. Gæringen foregår normalt nænsomt, og hos Leroy er der fokus på renhed, præcision og balance frem for tung ekstraktion.

Smagsprofil
I glasset står Maison Leroy Pinot Noir 2017 fra Côte de Beaune med en lys rubinrød farve, og du får hurtigt fornemmelsen af en vin, der går mere efter finesse end efter kraft. Duften peger på kirsebær, blomme og viol, men der er også svampe, skovbund og et diskret præg af bagekrydderi, som giver dybde. Smagen er tør og fint afbalanceret, med silkebløde tanniner og en kølig, saftig frugtprofil, der holder 2017-årgangen frisk. Det er en Bourgogne, der udvikler sig elegant i glasset, og som slutter med en mediumlang, ren finish. Drikkevindue: 2024 til 2032

Mad & Servering
Det her er en klassisk Pinot Noir fra Côte de Beaune, så den trives bedst ved et bord, hvor maden har smag, men ikke overdøver vinen. Prøv den til braiseret kylling med svampe, andebryst med kirsebærsauce eller kalvemørbrad med persille og ristede svampe. Det er også en stærk ledsager til vildt som fasan eller hare, især hvis saucen er lavet med svampe, fond og lidt syre. Til den mere nordiske side af bordet fungerer Maison Leroy Pinot Noir 2017 rigtig fint til andesteg med rødkål, svinemørbrad med kantareller eller en ret med svampe, selleri og urter. Den kan også gå til modne faste oste og charcuteri, hvor vinens røde frugt og fine tannin skærer pænt igennem fedmen. Hvis du vil holde det enkelt, så sæt den til stegt kylling med svampe og kartofler, og lad 2017 vise, hvor meget elegance Bourgogne kan have.

Producent
Maison Leroy er et af de navne, der vejer tungt i Bourgogne, fordi huset er kendt for ekstremt høje krav til råvarerne og for en stil, der prioriterer præcision over volumen. Historisk er Leroy tæt knyttet til Domaine Leroy og til Lalou Bize-Leroy, som i mange år har været en markant skikkelse i Bourgogne og en stærk fortaler for biodynamisk dyrkning. Hendes navn forbindes ofte med kompromisløs markpleje, lavt udbytte og en meget konsekvent tilgang til selektion. Det er en filosofi, som også kan mærkes i en vin som denne Pinot Noir fra Côte de Beaune 2017. Når der står Maison Leroy på etiketten, forventer man en Bourgogne, hvor druematerialet er valgt med stor omhu, og hvor vinifikationen skal understøtte det fine udtryk i frugten. Det gælder især for Pinot Noir, som let mister sin balance, hvis arbejdet i mark og kælder ikke er stramt styret. I 2017-årgangen får man netop den kombination, Leroy er kendt for: ren frugt, kølig energi og en struktur, der gør vinen seriøs uden at gøre den tung. Det er en vin for dem, der vil smage Côte de Beaune med klarhed og uden unødigt pynt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.