Crozes Hermitage Graillot Crozes Hermitage, 2022

Alain Graillot Syrah 2022 fra Crozes-Hermitage er Rhône med mørk frugt, peber og syrlig nerve, båret af granit og Graillots sikre hånd.

Om vinen
Alain Graillot Syrah 2022 fra Crozes-Hermitage kommer fra marker med granit og alluviale terrasser, og det er netop den kombination, der ofte giver Syrah i Rhône både friskhed og ryggrad. Granitjordene bidrager med en mere fast, krydret profil, mens de lidt lettere aflejringer ved floden kan give en smule rundhed i frugten. Det er den slags terroir, der passer godt til en producent som Alain Graillot, hvor man typisk søger præcision frem for tung ekstraktion. I kælderen ligger fokus som regel på at bevare druens energi og det klassiske udtryk for Crozes-Hermitage. 2022 er vinificeret med 12 måneder på franske fade, for det meste brugte, så træet støtter vinen uden at overdøve Syrah. Det giver plads til de sorte bær, peber og de mere saftige, salte toner, som mange forbinder med området. Når fadet er brugt, bliver resultatet ofte mere transparent og mere ærligt i forhold til årgangens frugt.

Smagsprofil
I glasset er Alain Graillot Syrah 2022 dyb rubinviolet, og du får hurtigt både brombær, viol og knust sort peber. Under frugten ligger der en tydelig saltet, lidt røget kant, som gør vinen mere spændende end bare mørk og moden. Munden er medium fyldig med silkebløde tanniner og frisk syre, så 2022 føles levende og samlet hele vejen igennem. Eftersmagen bliver hængende med peber, olivepræg og en ren, tør afslutning, der gør den meget nem at få lyst til endnu en slurk. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Syrah fra Crozes-Hermitage kalder på mad med både saft, salt og lidt stegt smag. Prøv den til lammefilet med rosmarin og hvidløg, andelår confit eller en klassisk fransk boeuf bourguignon, hvor vinens peber og mørke frugt kan gå i dialog med saucen. Den fungerer også fint til vildt, især hjort eller rådyr med svampe og en kraftig sky, fordi 2022 har nok friskhed til at løfte retten uden at blive tung. På et dansk bord er den oplagt til oksebryst med glaserede løg, svampesauce og kartofler, eller til vildtgryde med tyttebær og rodfrugter. Den kan også klare røget eller lufttørret kød og modne oste, især hvis du vil servere et enkelt ostebræt efter maden. Det er en vin, der trives bedst med retter, hvor der er lidt dybde, lidt fedme og gerne en smule umami.

Producent
Alain Graillot er en af de navne, man ofte nævner, når talen falder på seriøs Syrah fra Crozes-Hermitage. Han var med til at sætte fokus på områdets mere præcise og mineralske side, og hans stil blev hurtigt et pejlemærke for mange, der ville forstå, hvad Crozes-Hermitage kan, når det er bedst. I dag forbindes navnet stadig med en klar, rank og aromatisk tilgang til Syrah, hvor frugt, krydderi og struktur får lov at stå tydeligt frem. Det er netop det, der gør producenten så interessant: vinene virker sjældent overstyrede, men de mangler heller ikke dybde. Graillot er kendt for at arbejde med en stil, der fremhæver Syrah-druens naturlige aromaer, især peber, mørke bær og den lette olivenagtige tone, som mange elsker i Rhône. Crozes-Hermitage er den største appellation i den nordlige Rhône, og her er det let at miste spændstigheden, hvis man overarbejder vinene. Graillot rammer typisk en balance, hvor granit, frugt og tannin holdes i ro, så 2022 viser både energi og form. Det er også derfor, vinen føles så tro mod sit ophav.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.