Crozes Hermitage Graillot Crozes Hermitage - Magnum 1,5L, 2022

Alain Graillot Syrah 2022 fra Crozes-Hermitage er klassisk Nordrhône med mørk frugt, peber og frisk energi fra granitjord og køligt klima.

Om vinen
Syrah i Crozes-Hermitage står ofte stærkt på granit og stenede, alluviale jorde, og det mærker man også her. Alain Graillot har gjort området til et referencepunkt for seriøs, ligefrem Syrah, og 2022 viser den type balance, der kommer, når modne druer møder god friskhed. Den bæredygtige tilgang i marken er med til at holde fokus på ren frugt og et tydeligt regionalt udtryk. Høsten sker typisk forholdsvis tidligt nok til at bevare spændstighed, og vinifikationen hos Alain Graillot er kendt for at være præcis uden at være tung. 2022 er lagret 12-18 måneder på franske fade, mest brugte, så træet støtter i stedet for at dominere. Det giver en vin, hvor Syrah og Crozes-Hermitage får lov at tale klart, med struktur, krydderi og den mørke, lidt røgede profil, som mange søger i Nordrhône.

Smagsprofil
I glasset står Alain Graillot Crozes-Hermitage 2022 dybt rubinrød med lilla kant, og du får hurtigt den klassiske Nordrhône-duft af brombær, viol, røg og sort peber. Smagen er fast og koncentreret, men ikke tung, med mørk frugt, lidt jordet dybde og en syre, der holder syrahens mørke frugtsødme på plads. Vinen har den der fine kombination af kraft og nerve, som gør 2022 til en årgang, man godt kan lægge mærke til, allerede nu, men også gemme. Eftersmagen er lang og peberkrydret, med et lille strejf af røg og noget saltet i kanten, som gør den meget madvenlig. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Det her er oplagt til lam, oksekød og vildt, især når retten har stegeskorpe, urter eller en sauce med dybde. Prøv Alain Graillot Syrah 2022 til andebryst med svampe, eller til hjort med selleri og en kraftig sky, hvor Crozes-Hermitage og Syrah virkelig får lov at spille med. Som klassisk regional servering er grillet lammekotelet med timian og ratatouille et sikkert valg, og den klarer også pænt saltet charcuteri og lagret ost. På et dansk bord vil den være rigtig god til vildtgryde, braiseret okse eller helstegt svinekam med svampesauce og bagte rodfrugter.

Producent
Alain Graillot er en af de navne, man bliver ved med at vende tilbage til, når talen falder på Crozes-Hermitage og seriøs Syrah fra Nordrhône. Han var med til at løfte områdets ry ved at vise, hvor præcist og rankt Syrah kan smage her, især når man arbejder med klare markvalg og en stil, der prioriterer friskhed frem for overekstraktion. I dag forbindes navnet stadig med hans enkle, konsekvente tilgang, hvor markarbejde og balance er vigtigere end pynt i kælderen. Familien Graillot har været med til at holde linjen skarp, og især Maxime Graillot har spillet en central rolle i den nyere udvikling og videreførelsen af huset. Det er vine fra Crozes-Hermitage, som typisk står tæt på jord, peber og mørk frugt, men med en levende, næsten kølig energi, der gør dem lette at holde af og spændende at følge over tid. Syrah herfra er sjældent poleret på en endimensionel måde, og det er netop en del af charmen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.