CWG Kanonkop 2001

CWG Kanonkop 2001 er en sjælden samlervin fra Cape Winemakers Guild, skabt af det anerkendte Stellenbosch-hus Kanonkop til den prestigefyldte CWG-auktion. Vinene herfra fremstilles i meget begrænsede mængder og forbliver typisk i Sydafrika, hvilket gør denne årgang særdeles vanskelig at finde i Europa.

Smagsprofil
Efter mere end to årtier på flaske kan vinen forventes at have udviklet en dyb, moden farve med teglfarvede nuancer. Duften vil sandsynligvis byde på modne mørke bær, tørrede krydderier, cedertræ, læder og fine tertiære toner. På ganen er fokus på kompleksitet, struktur og en lang, nuanceret afslutning, hvor frugten er integreret med vinens modne tanniner og fadpræg. Som samler- og moden vin bør den nydes nu, men den præcise udvikling afhænger af flaskens opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Kanonkop i Stellenbosch, et af Sydafrikas mest respekterede vinområder, hvor varme dage, kølige vinde fra False Bay og veldrænede jorde skaber gode betingelser for koncentrerede rødvine med struktur. Den præcise druesammensætning og vinifikationsmetode for denne CWG-aftapning fremgår ikke af det tilgængelige materiale, men vinen er produceret specifikt til Cape Winemakers Guild-auktionen som et udtryk for husets vinmagerkunst.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C sammen med braiseret oksekød, vildt, lam eller modne faste oste. En forsigtig dekantering på omkring 30-60 minutter kan være en fordel for at åbne de modne aromaer og adskille eventuelt bundfald, men håndtér flasken nænsomt, da ældre vin kan være sart.

Producent
Kanonkop har opnået ikonstatus i Stellenbosch og regnes blandt Sydafrikas førende producenter af lagringsværdige rødvine. Huset er medlem af Cape Winemakers Guild, en eksklusiv sammenslutning, hvis årlige auktion fremhæver unikke vine fremstillet i begrænsede partier af landets mest respekterede vinmagere. CWG Kanonkop 2001 repræsenterer derfor både producentens kvalitet og den sjældenhed, der kendetegner Guild-udgivelserne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.