D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022

D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022 er en unik rødvin fra det solrige Apulien i Syditalien, hvor to af områdets mest ikoniske druesorter, Primitivo og Negramaro, mødes i en forførende symfoni. Denne vin skiller sig ud med sin dybe karakter, fløjlsbløde struktur og et udtryk, der bærer Apuliens varme og tradition med stolthed. Casale Ciliani-serien repræsenterer D'Addarios ambition om at levere autentiske og karakterfulde vine med rødder i områdets rige vintradition.

Smagsprofil
Ved første blik imponerer vinen med sin intense, mørkerøde farve med violette reflekser, der lover dybde og koncentration. I næsen møder man liflige aromaer af modne brombær, søde kirsebær og blommer, smukt suppleret af krydrede noter af lakrids, sort peber og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. Ved første tår afsløres vinens rige og fyldige karakter, hvor de mørke frugter dominerer smagsbilledet. Tanninerne er modne og silkebløde, hvilket giver vinen en behagelig balance sammen med den friske syre. Eftersmagen er lang, varm og afrundet med nuancer af ristet eg og et strejf af kakao. Denne vin kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men den vil også udvikle større kompleksitet med et par års lagring.

Vinifikation
Vinmarkerne til D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022 ligger i hjertet af Apulien, hvor den lerede og kalkholdige jord samt det varme middelhavsklima giver optimale forhold for både Primitivo og Negramaro druerne. Druerne høstes typisk i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aroma. Efter en nænsom presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring ved lav temperatur for at udtrække maksimalt med farve og aroma. Vinen lagrer derefter på franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og runde, krydrede undertoner til det endelige udtryk.

Mad & Servering
Denne fyldige rødvin egner sig perfekt til klassiske italienske retter som osso buco, grillet lam, pastaretter med tomatbaserede saucer eller modne oste. For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Decantering i 30 minutter vil åbne vinens nuancer yderligere og blødgøre tanninerne.

Producent
D'Addario er et anerkendt vinhus med dybe rødder i Apuliens vinproduktion, hvor de i generationer har forstået at udnytte regionens unikke terroir til at skabe store vine med lokal identitet. Vingården har markeret sig med fokus på bæredygtige dyrkningsmetoder og en kompromisløs passion for kvalitet – kvaliteter, der afspejles i deres Casale Ciliani-serie, som gang på gang modtager flotte anmeldelser både nationalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.