De Fermo Pecorino Don Carlino 2025

De Fermo Don Carlino Pecorino 2025 er en fyldig og økologisk hvidvin fra Abruzzo, fremstillet på den lokale Pecorino-drue. Vinen kommer fra de højt beliggende vinmarker ved Loreto Aprutino og udtrykker områdets særlige kombination af moden frugt, friskhed og mineralsk karakter.

Smagsprofil
I glasset har vinen en intens strågul farve. Duften byder på modne frugtaromaer med delikate krydrede nuancer, mens smagen er frisk, livlig og mineralsk med en harmonisk, lineær struktur. Den fyldige stil balanceres af en behagelig syre, som giver vinen energi og længde. Den kan nydes nu, hvor dens frugt og friskhed står tydeligt frem.

Vinifikation
Pecorino-druerne dyrkes i Colline Pescaresi, nærmere bestemt i den højest beliggende del af Loreto Aprutino i provinsen Pescara. De højt beliggende vinmarker og områdets jordbund bidrager til vinens naturlige friskhed og karakteristiske mineralitet. Don Carlino fremstilles efter økologiske og biodynamiske principper med fokus på at bevare druens aromatiske integritet og områdets autentiske udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen ved 12-14 °C til fisk og skaldyr, mager fisk, lette pastaretter eller friske og bløde oste. Den er særligt velegnet til retter, hvor vinens friskhed og mineralitet kan spille sammen med fine, delikate råvarer. Don Carlino behøver normalt ikke dekantering; hæld den blot på glas kort før servering, så aromaerne kan udfolde sig.

Producent
De Fermo-familien arbejder fra Loreto Aprutino med ambitionen om at formidle Abruzzos vinmæssige potentiale gennem en respektfuld og terroirdrevet tilgang. Vinhuset lægger vægt på økologisk og biodynamisk dyrkning samt på vine med et tydeligt lokalt særpræg. Don Carlino er et autentisk udtryk for Colline Pescaresi og for De Fermos arbejde med Pecorino-druen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.