Delaforce, Vintage Port Douro 2017

Delaforce Vintage Port 2017 er en klassisk og begrænset Vintage Port fra Douro, fremstillet i et traditionelt blend af hele 25 druesorter. Vinen kombinerer intens mørk frugt med krydrede, mineralske nuancer og et solidt lagringspotentiale – et karakterfuldt udtryk for den stærke årgang 2017. Delaforce har siden grundlæggelsen i 1834 været anerkendt for sine elegante og sofistikerede portvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår portvinen mørk og tæt med en dyb rubinrød farve. Duften er kompleks og krydret med noter af grafit, blæk, tør lakrids og brændt karamel, efterfulgt af mørke frugter som brombær og kirsebær. Smagen er intens og frugtrig med en varmende alkohol, behagelig sødme og fine nuancer af karamel, kaffe og mørk chokolade. En let bitterhed, frisk syre og subtile mineralske toner giver balance og længde. Vinen er stadig ung og vil udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring. Den er aftappet uden filtrering og kan derfor danne bundfald.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Douros Roncão- og Rio Torto-områder, herunder Quinta das Carvalhas, hvor det kuperede landskab og de skiferholdige jorder bidrager med struktur og mineralitet. Blendet består primært af Touriga Franca, Touriga Nacional og Tinta Roriz blandt de i alt 25 anvendte druesorter. Efter høsten trampes druerne nænsomt i traditionelle lagares, hvorefter vinen modnes i omkring to år på ståltanke. Med et restsukkerindhold på 103 gram pr. liter er dette en klassisk, fyldig Vintage Port, og den begrænsede produktion tæller omkring 6.000 flasker.

Mad & Servering
Servér Delaforce Vintage Port let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til modne blåskimmeloste, lagrede hårde oste og desserter med mørk chokolade, kaffe eller kirsebær. Den kan også nydes alene som afslutning på et måltid. Da vinen er ufiltreret, anbefales det at dekantere den forsigtigt før servering for at skille bundfaldet fra vinen; en ung Vintage Port kan med fordel få lidt luft i karaffel inden servering.

Producent
Delaforce blev grundlagt i 1834 af John Fleurriet Delaforce og har siden markeret sig som en traditionsbevidst producent af Vintage Port fra Douro. Huset lægger vægt på klassiske vinifikationsmetoder og druer fra nogle af regionens fremtrædende vinmarker, hvilket giver vinene både dybde og et tydeligt regionalt præg. Delaforce Vintage Port 2017 viderefører denne stil med håndværksmæssig produktion, begrænset volumen og et udtryk, der kan udvikle sig positivt over mange år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.