Delas Freres Chateauneuf du Pape Haute Pierre Rouge 2022

Delas Frères Châteauneuf-du-Pape Haute Pierre Rouge 2022 er en klassisk og kraftfuld rødvin fra det sydlige Rhône, der elegant forener styrke, dybde og finesse. Vinen er skabt på en traditionel blanding med klar Grenache-dominans, som giver både generøs frugt og komplekse krydrede nuancer. Her får du en Châteauneuf-du-Pape, der tydeligt bærer præg af Delas Frères’ lange historie og kompromisløse tilgang til kvalitet siden 1835.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb granatrød med let violette skær i kanten, som vidner om dens ungdom og koncentration. Duften er intens og lagdelt med varme krydrede noter af sort peber, garrigue, tørrede urter og anis, fint vævet sammen med mørke bær, kirsebær, blomme og et strejf af lakrids og sødmefuld krydderi fra fadet. På ganen er vinen rig, fyldig og kraftfuld, men samtidig velafbalanceret af delikate, modne tanniner. Smagen byder på mørk frugt, solmodne kirsebær, brombær og let tørret frugt, understøttet af krydderier, lakrids og subtile noter af kakao og tørre urter. Eftersmagen er lang, intens og krydret, med vedvarende lakridspræg og en fin mineralitet. Vinen kan nydes nu efter iltning, men har også et flot lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet og tertiære noter over de næste 8–12 år, afhængig af opbevaringsforhold.

Vinifikation
Haute Pierre kommer fra udvalgte parceller i Châteauneuf-du-Pape, hvor gamle Grenache-stokke står på de karakteristiske små rullesten (galets roulés), ler- og sandholdige jorde, der lagrer varme og giver optimale modningsbetingelser. Druerne høstes typisk ved optimal modenhed, sorteres og afstilkes, inden de presses. Gæringen foregår i betontanke over cirka 10 dage, efterfulgt af en maceration på 8–10 dage for at udtrække farve, aroma og struktur. Herefter lagres vinen i store 60-hektoliter egetræsfade i 8–14 måneder, hvilket afrunder tanninerne og tilfører diskrete fadtoner uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Denne Châteauneuf-du-Pape er oplagt til kraftige kødretter som langtidsbraiseret lam, oksegryderetter, vildt, confit de canard og rustikke gryderetter med svampe og urter. Den matcher også fint modne faste oste som Comté, lagret Gruyère eller hårde fåreoste. Servér ved 16–18 °C for den bedste balance mellem frugt og krydderi. Vinen har godt af at blive omhældt på karaffel 1–2 timer før servering, især i sine unge år, for at åbne op for de komplekse aromaer og blødgøre tanninerne.

Producent
Delas Frères blev grundlagt i 1835 og er i dag en af de mest respekterede producenter i Rhône, kendt for at kombinere klassisk håndværk med en moderne forståelse for terroir. Huset arbejder med nogle af regionens bedste appellationer, herunder Châteauneuf-du-Pape, Hermitage og Côte-Rôtie, og har gennem årtier været med til at sætte standarden for kvalitet i området. Delas Frères’ vine er ofte rost for deres præcision, renhed og evne til at afspejle deres oprindelse, og Haute Pierre er et flot eksempel på husets stil: intensitet og kraft, forfinet af elegance og balance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.