Delouvin Nowack Champagne Meunier Perpetuel Extra Brut

Delouvin Nowack Champagne Meunier Perpetuel Extra Brut er et strålende eksempel på, hvordan innovative traditioner kan forenes med dyb respekt for champagnens historie. Denne cuvée fremhæver særligt Pinot Meunier-druens raffinerede karakter, som sjældent står alene med sådan kraft og elegance i Champagne. Unikke perpetual reserve-teknikker og et minimum af dosage gør denne champagne til noget særligt for både kendere og nysgerrige champagnenydere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en flot gylden farve og fine, vedholdende bobler, der lover friskhed og kompleksitet. Duften er indbydende nuanceret med noter af modne æbler, pære, toastede brioche og et strejf af hvide blomster, afrundet af en subtil mineralsk kant. På ganen opleves en elegant struktur, hvor Pinot Meunier-druens frugtige karakter suppleres af let nøddeagtige noter og en dybde, der stammer fra den evigt fornyede reservevin-blanding. Smagen er præcis og tør, perfekt balanceret mellem friskhed og fylde med let røget undertone. Den lange, komplekse finish er frisk og mineralsk med et diskret strejf af citrus og frugt, hvilket gør vinen fantastisk til lagring i yderligere 3-5 år for den, der vil opleve endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Champagnen kommer fra små parceller i Vallée de la Marne, hvor terroiret byder på kalk- og lerholdige jorde, som understreger Meunier-druens særlige udtryk. Druerne høstes nænsomt ved håndkraft for at bevare optimal friskhed og kvalitet. Vinificeringen foregår efter den solera-lignende 'perpetual reserve'-metode, hvor yngre årgange blandes med ældre basisvin for at skabe en unik kontinuitet og dybde i smagsprofilen. Vinen lagres flere år på bærmen og degorgeres uden tilsætning af ekstra sukker (Extra Brut), hvilket fremhæver druens og terroirets naturlige mineralkarakter.

Mad & Servering
Denne champagne passer perfekt til østers, skaldyr, bløde oste eller delikate retter med fisk, hvor dens ranke struktur og salte friskhed løfter smagsoplevelsen. Serveres bedst ved 8-10°C, og kan eventuelt dekanteres let før servering for at åbne op for duft og smagsnuancer.

Producent
Delouvin Nowack er et familieejet hus med dybe rødder i Marne-dalen, hvor de i generationer har specialiseret sig i at udtrykke terroir og druekarakter fuldt ud. De er kendt for deres kompromisløse tilgang til bæredygtighed og håndværk og har opnået stor anerkendelse blandt champagnehuse, især for innovative blends og begrænset brug af dosage. Deres vine er ofte elsket af både sommelierer og passionate vinsamlere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.